শেষ পাতে একটু মিষ্টি খেতে ইচ্ছে করছে? তাহলে আজ এডিটরজির হেঁশেলে রইল সুস্বাদু আলুর হালুয়ার রেসিপি।
উপকরণ
আলু, ঘি, কাজু, কিশমিশ, আমন্ড, দুধ, চিনি।
কী ভাবে বানাবেন?
কড়াইতে ঘি দিয়ে কাজু, কিশমিশ, আমন্ড ভাল করে ভেজে তুলে রাখুন। এবার আলু সেদ্ধ করে একটু মেখে নিন। ফের কড়াইতে ঘি দিয়ে আলু ভাল করে নেড়ে নিন।
আরও পড়ুন - সোমবার চটজলদি লাঞ্চে কি নেবেন ভাবছেন? বানান হেলদি আলু পালং ডিম ঝুরি
আলু কিছুক্ষণ নাড়া হলে রঙ সামান্য বদলে আসবে। এবার চিনি, দুধ আর সামান্য কেশর দিয়ে নাড়তে থাকুন। চিনি গলে গেলে দেখবেন আসতে আসতে আলু থেকে ঘি ছেড়ে আসছে। ঘি ছেড়ে এলে নামিয়ে উপর থেকে ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন আলুর হালুয়া।