Lemnon Price Hike : বাজারে লেবুর দাম আকাশছোঁয়া, পাতিলেবুর পরিবর্তে খেতে পারেন এই চারটে জিনিস...

অগ্নিমূল্য বাজারদর ! পাত ভরাতে মাসের শেষে পকেটে টান পড়ছে মধ্যবিত্তদের । শহরের বিভিন্ন বাজারে আলু,পেঁয়াজ, সবজি, মাছের দাম কার্যত আকাশছোঁয়া । দাম বেড়েছে পাতিলেবুরও (Lemon Price Hike) । কিন্তু, এই গরমে ভাতের পাশে, কিংবা সরবতে একটু লেবু না হলে ঠিক চলে না । তাছাড়া, বিভিন্ন রান্নাতেও লেবু ব্যবহার করা হয় । বলতে গেলে, লেবু আমাদের দৈনন্দিন জীবনে অপরিহার্য ।

কিন্তু, লেবুর যা দাম ! তাহলে কী করা যায় ? উপায় আছে । এমন কিছু জিনিস আছে, যা আপনি লেবুর পরিবর্তে রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন বা খেতে পারেন । লেবু না হলেও রান্নায় লেবুর মতোই কাজ করবে ।

হোয়াইট ভিনিগার (White Vinegar)

হোয়াইট ভিনিগারের স্বাদ অনেকটা পাতিলেবুর মতোই । এটি বিভিন্ন ধরনের খাবারে সহজেই অ্যাসিড বৃদ্ধি করতে পারে । অল্প পরিমাণে ব্যবহার করুন । কারণ লেবুর থেকে এর স্বাদ একটু তীব্র ।

অরেঞ্জ জুস (Orange Juice)

লেবুর রসের তুলনায় কমলালেবু বা অরেঞ্জ জুস মিষ্টি হয় । তুলনামূলক কম অ্যাসিডিক । যে ধরনের খাবারের সঙ্গে কমলালেবু স্বাদ ভাল যাবে, সেই খাবারেই অরেঞ্জ জুস ব্যবহার করা যেতে পারে । খাবারের স্বাদও বাড়িয়ে দেয় ।

আরও পড়ুন, Hair Care : গরমকালে চুল ভাল রাখবেন কীভাবে ? রইল কয়েকটি ঘরোয়া হেয়ার মাস্কের রেসিপি

লাইম জুস (Lime Juice)

লাইম আর লেমনের স্বাদে খানিকটা তফাৎ রয়েছে । পাতিলেবুর থেকে লাইম জুসের স্বাদ মিষ্টি হয় । যে কোনও খাবারে লাইম জুস ব্যবহার করতে পারেন ।

ড্রাই হোয়াইট ওয়াইন (Dry White Wine)

হোয়াইট ওয়াইনে একটি সাইট্রাসি স্বাদ থাকে । যা বিভিন্ন সুস্বাদু রেসিপিতে লেবুর পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে । এতে খাবারের স্বাদও দ্বিগুন হবে ।