হাইলাইটস

Korean Food in Kolkata: বাংলার শহর-আধা শহরজুড়ে বহুদিন পর্যন্ত জনপ্রিয় ছিল তিন রকমের ঘরানার খাবার। মোগলাই, চাইনিজ আর বাঙালি। বিগত এক বছরের মধ্যে কলকাতা তথা বাংলাজুড়ে রাতারাতি জনপ্রিয় হয়েছে কোরিয়ান খাবার।

লেটেস্ট খবর

Mamta Kulkarni: তিন খানের নায়িকা, বলিউড ছেড়ে বৈরাগী, মহাকুম্ভে মহাবিতর্কে মমতা

Mamta Kulkarni: তিন খানের নায়িকা, বলিউড ছেড়ে বৈরাগী, মহাকুম্ভে মহাবিতর্কে মমতা

Madhyamik Exam: অংকের আগে ৩ দিন ছুটি! ১০ তারিখ থেকে শুরু মাধ্যমিক, শেষ কবে?

Madhyamik Exam: অংকের আগে ৩ দিন ছুটি! ১০ তারিখ থেকে শুরু মাধ্যমিক, শেষ কবে?

Movie Balaram Kando : নৈনিতালে লন্ডভন্ড রজতাভ-গার্গীর, বলরাম কাণ্ড-এর ট্রেলার প্রকাশ্যে

Movie Balaram Kando : নৈনিতালে লন্ডভন্ড রজতাভ-গার্গীর, বলরাম কাণ্ড-এর ট্রেলার প্রকাশ্যে

Viral Video : চালকের কোলে রাশিয়ান সুন্দরী... কী হল তারপর ?

Viral Video : চালকের কোলে রাশিয়ান সুন্দরী... কী হল তারপর ?

RG Kar Case : পরিবারের তাড়াহুড়ো মানল না সুপ্রিম কোর্ট, আরজি কর মামলায় ধাক্কা রাজ্যেও

RG Kar Case : পরিবারের তাড়াহুড়ো মানল না সুপ্রিম কোর্ট, আরজি কর মামলায় ধাক্কা রাজ্যেও

Tollywood Crisis : 'ধর্মঘট নয়, সমাধান চাই', বলছেন টলিপাড়ার কলাকুশলীরা

Tollywood Crisis : 'ধর্মঘট নয়, সমাধান চাই', বলছেন টলিপাড়ার কলাকুশলীরা

Local train Cancel : যাত্রী ভোগান্তির আশঙ্কা, শনিবার রাত থেকে শিয়ালদহ শাখায় বাতিল একাধিক ট্রেন

Local train Cancel : যাত্রী ভোগান্তির আশঙ্কা, শনিবার রাত থেকে শিয়ালদহ শাখায় বাতিল একাধিক ট্রেন

Mamata Banerjee : বঙ্গের লগ্নি প্রস্তাবে অভিভূত মুখ্যমন্ত্রী, মমতা জানালেন মউয়ের সংখ্যার কথা

Mamata Banerjee : বঙ্গের লগ্নি প্রস্তাবে অভিভূত মুখ্যমন্ত্রী, মমতা জানালেন মউয়ের সংখ্যার কথা

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

Korean Food in Kolkata: বাংলার শহর-আধা শহরজুড়ে বহুদিন পর্যন্ত জনপ্রিয় ছিল তিন রকমের ঘরানার খাবার। মোগলাই, চাইনিজ আর বাঙালি।  বিগত এক বছরের মধ্যে কলকাতা তথা বাংলাজুড়ে রাতারাতি জনপ্রিয় হয়েছে কোরিয়ান খাবার।

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

Korean Food in Kolkata: বিশ্বায়নের যুগে গোটা দুনিয়াটা মুঠোর মধ্যে এসে গিয়েছে। ওটিটির যুগে বিনোদনেও হয়েছে বিশ্বায়ন। এবার সেখানেও থেমে নেই। স্বাদেও কোরিয়ান খাবারের চাহিদা তুঙ্গে!

বাংলার শহর-আধা শহরজুড়ে বহুদিন পর্যন্ত জনপ্রিয় ছিল তিন রকমের ঘরানার খাবার। মোগলাই, চাইনিজ আর বাঙালি। তারপর একে একে এল কনটিনেন্টাল, টিবেটান, ইটালিয়ান, ভিয়েতনামিস, থাই, জাপানি খাবার। বিগত এক বছরের মধ্যে কলকাতা তথা বাংলাজুড়ে রাতারাতি জনপ্রিয় হয়েছে কোরিয়ান খাবার। কলকাতার মোড়ে মোড়ে খুলতে শুরু করেছে কোরিয়ান খাবারের ঠেক।

আজ এডিটরজি বাংলার দর্শক-পাঠকদের জন্য রইল কিছু জনপ্রিয় কোরিয়ান খাবারের ইতিবৃত্ত। জনপ্রিয়তার নিরিখে বাঙালির পছন্দের তালিকায় থাকা সেরা তিন কোরিয়ান পদ হল

বিবিম্বাপ, গিম্বাপ, রমন

বিবিম্বাপ

২০২৩ সালে গুগলে সবচেয়ে বেশি সার্চ করা খাবার কোনটি জানেন? বিবিম্বাপ! কী এই বিবিম্বাপ? মূলত ভাতের সঙ্গে এক ধরনের শাক, সবজি, ডিমের পোচ, মাংস, স্পেশাল সসের মিশ্রণ। রাইস ওয়াইন, তিলের বিজ এবং কোরিয়ান সসটাই এই পদের বিশেষত্ব। কোরিয়ান ভাষায় বিবিম মানে, নানা উপকরণের মিশ্রণ, বাপ মানে সাদা ভাত। এই খাবার কিন্তু পুষ্টিগুণে ঠাসা। কোরিয়ার খাবারের ইতিহাস বলে, রাজ দরবারে এই খাবার খুব জনপ্রিয় ছিল। সে দেশের খাদ্যাভাসে কয়েকশ বছর ধরে ঢুকে গিয়েছে বিবিমবাপ।

রমন

এই খাবারের জন্ম জাপানে হলেও, কোরিয়াতে খুবই জনপ্রিয় রমন। এক ধরনের স্যুপি নুডলস, যেখানে সবজি, ডিম সেদ্ধ, সয়া সস, তিলের বিজের তেল, চিকেন সব ব্যবহার করা হয়।

সকালের ব্রেকফাস্ট হোক, লাঞ্চ কিম্বা ডিনার, রমন নুডলস কিন্তু অল টাইম হিট! কলকাতায় সামান্য শিত পড়লেই চাইনিজ স্যুপ, নুডলস এর চাহিদা বাড়তে থাকে রেস্তোরাঁতে। এখন সেসবের পাশাপাশি কোরিয়ান রমনও পাল্লা দিচ্ছে।

গিম্বাপ

কোরিয়ান সংস্কৃতি, খাদ্যাভ্যাস নিয়ে চর্চা করছেন, অথচ গিমবাপ চেখে দেখেননি, হতেই পারে না। জাপানি সিশির কোরিয়ান সংস্করণ গিমবাপ। চিজ গিমবাপ, চিকেন মায়ো গিমবাপ, চিলি গিমবাপ, টুনা গিমবাপ। গিমবাপ একেবারেই কোরিয়ান খাবার। কোরিয়ান রাইস আর সিউইড রোল দিয়ে বানানো হয়। পরিবেশন করা হয় সোয়া সস দিয়ে।

এ তো গেল কোরিয়ান রসনার কিছু গল্প। কিন্তু কলকাতায় এসব খাবার মিলছে কোথায়? কিংস বেকারির নিউটাউন, পূর্ণদাস রোড, এবং পার্ক সার্কাসের আউটলেটে খুব ভাল কোরিয়ান কুইসিন পাওয়া যায়।

গোলপার্কের সয় ইয়াম খাদ্যরসিকদের পছন্দের তালিকায় উঠে আসছে।

নিউটাউনের সারাং কোরিয়ান ফুড অ্যান্ড ক্যাফে হয়ে উঠছে জেন জিদের পছন্দের ঠেক।

এছাড়া, বাঙালি তো বছরে একবার দার্জিলিং যাবেই, সেখানে গেলে মল রোডের ডেকেভাসের কোরিয়ান পদ বিশেষ করে বিবিমবাপ একবার চেখে না দেখলে চলবেই না

ADVERTISEMENT

এর পর

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

Korean Food in Kolkata: বিবিমবাপ রাইস থেকে রমন নুডলস! কে-ড্রামার মতোই কোরিয়ার খাবারে মজে কলকাতা

Neehar Sachdeva Wedding: কনের মাথায় একটুও চুল নেই! ভাইরাল হতেই ন্যাড়া হয়েছিলেন নীহার সাচদেবা?

Neehar Sachdeva Wedding: কনের মাথায় একটুও চুল নেই! ভাইরাল হতেই ন্যাড়া হয়েছিলেন নীহার সাচদেবা?

Lucknow- Residency: মজলিসি দুপুরে গোলা গুলির শব্দ! রক্তে ভিজল রেসিডেন্সি চত্বর

Lucknow- Residency: মজলিসি দুপুরে গোলা গুলির শব্দ! রক্তে ভিজল রেসিডেন্সি চত্বর

Clocks Of Kolkata: টিক টিক! ঢং ঢং! এক নাগাড়ে শহরের গল্প বলছে যে ৫ টা ঘড়ি

Clocks Of Kolkata: টিক টিক! ঢং ঢং! এক নাগাড়ে শহরের গল্প বলছে যে ৫ টা ঘড়ি

Saraswati Puja History: ব্রহ্মাই পিতা, ব্রহ্মাই স্বামী? সরস্বতীর প্রেমজীবনেও এত বিতর্ক! কী বলছে পুরাণ?

Saraswati Puja History: ব্রহ্মাই পিতা, ব্রহ্মাই স্বামী? সরস্বতীর প্রেমজীবনেও এত বিতর্ক! কী বলছে পুরাণ?

Vasant Panchami: মুসলমানদের দরগায় ৭০০ বছরের সরস্বতী পুজো! হলুদ পরেই আসেন সবাই

Vasant Panchami: মুসলমানদের দরগায় ৭০০ বছরের সরস্বতী পুজো! হলুদ পরেই আসেন সবাই

ADVERTISEMENT

editorji-whatsApp

আরও ভিডিও

Lucknow- Bhoolbhulaiya: ফিসফিস করে কথা বললেও স্পষ্ট শোনা যায় দূর থেকে! ভুলভুলাইয়ায় লুকিয়ে কোন রহস্য?

Lucknow- Bhoolbhulaiya: ফিসফিস করে কথা বললেও স্পষ্ট শোনা যায় দূর থেকে! ভুলভুলাইয়ায় লুকিয়ে কোন রহস্য?

Lucknow Food: মুখে পুরলেই গলে জল তুন্ডে কাবাব, বিরিয়ানিতে লাজবাব ইদ্রিস! মিষ্টিতে সেরা মাখন মালাই!

Lucknow Food: মুখে পুরলেই গলে জল তুন্ডে কাবাব, বিরিয়ানিতে লাজবাব ইদ্রিস! মিষ্টিতে সেরা মাখন মালাই!

Subhash Chandra Bose : বিদেশিনীর সঙ্গে প্রেম, গোপনে বিয়ে, 'প্রেমিক' সুভাষ কি থেকে গেলেন আড়ালে ?

Subhash Chandra Bose : বিদেশিনীর সঙ্গে প্রেম, গোপনে বিয়ে, 'প্রেমিক' সুভাষ কি থেকে গেলেন আড়ালে ?

Netaji Subhash Chandra Bose: কী হয়েছিল নেতাজির 'মহানিষ্ক্রমণের' রাতে? গান্ধীর সঙ্গে সুভাষের তিক্ততা ছিল?

Netaji Subhash Chandra Bose: কী হয়েছিল নেতাজির 'মহানিষ্ক্রমণের' রাতে? গান্ধীর সঙ্গে সুভাষের তিক্ততা ছিল?

Netaji statue Shyambazar: শ্যামবাজারের নেতাজি-কে নিয়ে এত বিতর্ক! কোন সাহেবের আদলে তৈরি সুভাষের মূর্তি?

Netaji statue Shyambazar: শ্যামবাজারের নেতাজি-কে নিয়ে এত বিতর্ক! কোন সাহেবের আদলে তৈরি সুভাষের মূর্তি?

90 hour work weeks: বউ-এর দিকে তাকিয়ে রবিবার কাটান শিল্পপতিরা? সাপ্তাহিক ৯০ ঘণ্টা কাজ নিয়ে আইন কী বলে?

90 hour work weeks: বউ-এর দিকে তাকিয়ে রবিবার কাটান শিল্পপতিরা? সাপ্তাহিক ৯০ ঘণ্টা কাজ নিয়ে আইন কী বলে?

Generation Beta: পৃথিবীর আলো দেখল 'জেনারেশন বিটা'! আপনি জানেন, কোন প্রজন্মের কী নাম?

Generation Beta: পৃথিবীর আলো দেখল 'জেনারেশন বিটা'! আপনি জানেন, কোন প্রজন্মের কী নাম?

Shehnaaz Gill: চমকে দেওয়া কামব্যাক! ৬  মাসে কোন রহস্যে ১২ কেজি ওজন কমিয়েছিলেন শেহনাজ? রইল সিক্রেট ডায়েট

Shehnaaz Gill: চমকে দেওয়া কামব্যাক! ৬ মাসে কোন রহস্যে ১২ কেজি ওজন কমিয়েছিলেন শেহনাজ? রইল সিক্রেট ডায়েট

Vivekananda: দুরন্ত বোলিং! ইন্দো-ফ্রেঞ্চ ফিউশন খাবারে ঝোঁক! কতোটা রঙিন ছিল বিবেকের জীবন?

Vivekananda: দুরন্ত বোলিং! ইন্দো-ফ্রেঞ্চ ফিউশন খাবারে ঝোঁক! কতোটা রঙিন ছিল বিবেকের জীবন?

Sleep Tourisim: ছুটিতে গিয়ে শুধুই ঘুম! ক্রমশ জনপ্রিয় হচ্ছে স্লিপ ট্যুরিজম

Sleep Tourisim: ছুটিতে গিয়ে শুধুই ঘুম! ক্রমশ জনপ্রিয় হচ্ছে স্লিপ ট্যুরিজম

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.