হাইলাইটস

  • ঠাকুর বাড়ির রেসিপি পেঁয়াজের পায়েস
  • পেঁয়াজ সেদ্ধ করে ভাল করে ধুয়ে নিন
  • উপর থেকে কাজু, পেস্তা, আমন্ড ছড়িয়ে দিন

লেটেস্ট খবর

India Vs Australia : বর্ষাপাড়ার রুতুরাজের শো, অপরাজিত ১২৩ ভারতীয় ব্যাটারের, অস্ট্রেলিয়ার টার্গেট ২২৩ রান

India Vs Australia : বর্ষাপাড়ার রুতুরাজের শো, অপরাজিত ১২৩ ভারতীয় ব্যাটারের, অস্ট্রেলিয়ার টার্গেট ২২৩ রান

Uttarkashi Tunnel Rescue Operation: শ্রমিকরা বেরোতেই উৎসবের মেজাজ, মিষ্টিমুখ, নিয়ে যাওয়া হল হাসপাতালে

Uttarkashi Tunnel Rescue Operation: শ্রমিকরা বেরোতেই উৎসবের মেজাজ, মিষ্টিমুখ, নিয়ে যাওয়া হল হাসপাতালে

Uttarkashi Rescue Update: ১৭ দিনের দুঃস্বপ্ন পেরিয়ে জীবন বাজি রাখা শ্রমিকরা আজ দেশের নায়ক

Uttarkashi Rescue Update: ১৭ দিনের দুঃস্বপ্ন পেরিয়ে জীবন বাজি রাখা শ্রমিকরা আজ দেশের নায়ক

Abanti Sinthi Marriage: সাত পাকে বাঁধা পড়তে চলেছেন গায়িকা অবন্তি, পাত্র কে জানেন?

Abanti Sinthi Marriage: সাত পাকে বাঁধা পড়তে চলেছেন গায়িকা অবন্তি, পাত্র কে জানেন?

Mimi Chakraborty: জিম পার্টনারকে মিস করছেন মিমি, ভাগ করে নিলেন সঙ্গীর ভিডিয়ো

Mimi Chakraborty: জিম পার্টনারকে মিস করছেন মিমি, ভাগ করে নিলেন সঙ্গীর ভিডিয়ো

Peyajer Payesh: পায়েস তাও পেঁয়াজ দিয়ে! দেখুন ঠাকুর বাড়ির বিখ্যাত রেসিপি পেঁয়াজ পরমান্ন

মিষ্টিমুখ ছাড়া বাঙালির ভোজ অসম্পূর্ণ। তাই শেষ পাতে মিষ্টিমুখ করতে আজ রেঁধে ফেলুন একটি অন্যরকম রেসিপি।

Peyajer Payesh: পায়েস তাও পেঁয়াজ দিয়ে! দেখুন ঠাকুর বাড়ির বিখ্যাত রেসিপি পেঁয়াজ পরমান্ন

মিষ্টিমুখ ছাড়া বাঙালির ভোজ অসম্পূর্ণ। তাই শেষ পাতে মিষ্টিমুখ করতে আজ রেঁধে ফেলুন একটি অন্যরকম রেসিপি। এটি ঠাকুরবাড়ির (ThakurBarir Ranna) একটি বিখ্যাত রেসিপি। নাম পেঁয়াজের পায়েস (Peyajer Payesh)।

পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে একটা করে আবরণ ছাড়িয়ে সেদ্ধ করে ভাল করে ধুয়ে নিন। যাতে পেঁয়াজের কোনও গন্ধ না থাকে। এবার দুধটা ভাল করে ফুটিয়ে রাখুন। একটি কড়াইতে ঘি গরম করে তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি, কাজু, পেস্তা, কিসমিস এবং আমন্ড দিয়ে হালকা আঁচে নাড়াচাড়া করে নিন।

আরও পড়ুন - পর পর পুজোর কারণে নিরামিষ খেয়েছেন? আজ পাতে পড়ুক ঝিঙে চিংড়ি, রেসিপি শিখে নিন

এবার কড়াইতে সেদ্ধ করে রাখা পেঁয়াজ দিয়ে ভাল করে ভেজে নিন। এরপর ফুটিয়ে রাখা দুধ কড়াইতে দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ফের নেড়ে নিন। পায়েস ঘন হয়ে এলে ক্যাওড়া জল ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। একটু ঠাণ্ডা হলে উপর থেকে অল্প করে কাজু, পেস্তা, কিসমিস এবং আমন্ড ছড়িয়ে দিলেই তৈরি পেঁয়াজের পায়েস।

এর পর

Peyajer Payesh: পায়েস তাও পেঁয়াজ দিয়ে! দেখুন ঠাকুর বাড়ির বিখ্যাত রেসিপি পেঁয়াজ পরমান্ন

Peyajer Payesh: পায়েস তাও পেঁয়াজ দিয়ে! দেখুন ঠাকুর বাড়ির বিখ্যাত রেসিপি পেঁয়াজ পরমান্ন

Winter Lip Care: শীত পড়তেই রুক্ষ ঠোঁট, যত্ন নিন এভাবে

Winter Lip Care: শীত পড়তেই রুক্ষ ঠোঁট, যত্ন নিন এভাবে

Hair Colour: চুলে রঙ করলে কি দ্রুত পেকে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?

Hair Colour: চুলে রঙ করলে কি দ্রুত পেকে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা?

Solo Trip Tips: 'নিজেকে ভালবাসো তুমি এবার', Solo Trip-এ যাবেন ভাবছেন? কেবল এই কটা জিনিস মাথায় রাখুন

Solo Trip Tips: 'নিজেকে ভালবাসো তুমি এবার', Solo Trip-এ যাবেন ভাবছেন? কেবল এই কটা জিনিস মাথায় রাখুন

Winter Flowers: এই গাছগুলি নভেম্বরে বসালে , শীতে গাছ উপচে পড়বে রকমারি ফুলে

Winter Flowers: এই গাছগুলি নভেম্বরে বসালে , শীতে গাছ উপচে পড়বে রকমারি ফুলে

Ring Platter-DIY: এনগেজমেন্ট আংটি বদল, সইসাবুদ! এভাবে সাজান বর-কনের আংটির থালা

Ring Platter-DIY: এনগেজমেন্ট আংটি বদল, সইসাবুদ! এভাবে সাজান বর-কনের আংটির থালা

আরও ভিডিও

Japan Lifestyle: অফিসে কাজের চাপ? চোখের জল মোছাতে 'সুপুরুষ যুবক' ভাড়া করছেন জাপানি মহিলারা

Japan Lifestyle: অফিসে কাজের চাপ? চোখের জল মোছাতে 'সুপুরুষ যুবক' ভাড়া করছেন জাপানি মহিলারা

Portfolio Diet: কিটো-লো কার্বের মাঝে বাজারে নতুন ট্রেন্ড 'পোর্টফোলিও ডায়েট'! কাদের জন্য সবচেয়ে ভাল?

Portfolio Diet: কিটো-লো কার্বের মাঝে বাজারে নতুন ট্রেন্ড 'পোর্টফোলিও ডায়েট'! কাদের জন্য সবচেয়ে ভাল?

Jagadhatri Puja 2023 : হারিয়ে যাচ্ছে কুটির শিল্পের ঐতিহ্য, অভিনব থিমে সেজেছে ৭২-এ আমরা-র পুজো মণ্ডপ

Jagadhatri Puja 2023 : হারিয়ে যাচ্ছে কুটির শিল্পের ঐতিহ্য, অভিনব থিমে সেজেছে ৭২-এ আমরা-র পুজো মণ্ডপ

Jagadhatri Puja 2023 : ভুবনমোহিনী রূপ, সোনার গয়নায় সেজেছেন বুড়িমা, নবমীর সকাল থেকেই ভিড় ভক্তদের

Jagadhatri Puja 2023 : ভুবনমোহিনী রূপ, সোনার গয়নায় সেজেছেন বুড়িমা, নবমীর সকাল থেকেই ভিড় ভক্তদের

Jagadhatri Puja 2023 : বেলুড় মঠে মহাসমারোহে শুরু জগদ্ধাত্রী পুজো, জয়রামবাটিতেও চলছে দেবীর আরাধনা

Jagadhatri Puja 2023 : বেলুড় মঠে মহাসমারোহে শুরু জগদ্ধাত্রী পুজো, জয়রামবাটিতেও চলছে দেবীর আরাধনা

Jagadhatri Puja 2023 : জগদ্ধাত্রী পুজোর সূচনা থেকে সচেতনতা প্রচার, নজর কাড়ছে চন্দননগরের লেজার শো

Jagadhatri Puja 2023 : জগদ্ধাত্রী পুজোর সূচনা থেকে সচেতনতা প্রচার, নজর কাড়ছে চন্দননগরের লেজার শো

Jagadhatri Puja 2023 : রঙিন আলোর সূক্ষ কাজ, জগদ্ধাত্রী পুজোর অষ্টমীতে জমজমাট চন্দননগর

Jagadhatri Puja 2023 : রঙিন আলোর সূক্ষ কাজ, জগদ্ধাত্রী পুজোর অষ্টমীতে জমজমাট চন্দননগর

Nervous Breakdown Remedy: খেলা দেখার সময়েও টেনশন, নার্ভাস ব্রেকডাউন? রইল কিছু সহজ রেমিডি

Nervous Breakdown Remedy: খেলা দেখার সময়েও টেনশন, নার্ভাস ব্রেকডাউন? রইল কিছু সহজ রেমিডি

On This Day in History 20 Nov:  ২০ নভেম্বর প্রতিষ্ঠা হয়েছিল বোস ইন্সটিটিউড, কী কী হয়েছিল এই বিশেষ দিনে?

On This Day in History 20 Nov: ২০ নভেম্বর প্রতিষ্ঠা হয়েছিল বোস ইন্সটিটিউড, কী কী হয়েছিল এই বিশেষ দিনে?

Energy Boosting: উৎসবের মরশুম শেষ, রইল শরীর ও মনকে তরতাজা রাখার উপায়

Energy Boosting: উৎসবের মরশুম শেষ, রইল শরীর ও মনকে তরতাজা রাখার উপায়

আমাদের সম্পর্কে

এডিটরজি আপনার পার্সোনালাইসড ভিডিও নিউজের প্ল্যাটফর্ম। আপনার পছন্দের কথা ভেবে আমরা দরকারি সব খবর আপনার কাছে পৌঁছে দিই। আপনার ফোন, ট্যাবলেট অথবা টিভিতে দেখুন এডিটরজি।

আমাদের কন্ট্যাক্ট করুন

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com

3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030

Send Feedback

নেভিগেট করুন

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.