হাইলাইটস

  • কচুপাতা ভাল করে সেদ্ধ করে নিন
  • মাছগুলিতে বেটে রাখা সর্ষে মাখিয়ে নিন
  • উপর থেকে সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিন

লেটেস্ট খবর

KIFF: দীর্ঘক্ষণ লাইনে দাঁড়িয়েও 'কেনেডি' দেখা যায়নি, নন্দনে হাতাহাতি, পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে KIFF-এ পুলিশ

KIFF: দীর্ঘক্ষণ লাইনে দাঁড়িয়েও 'কেনেডি' দেখা যায়নি, নন্দনে হাতাহাতি, পরিস্থিতি নিয়ন্ত্রণে KIFF-এ পুলিশ

West Bengal Weather Update: উধাও, নাকি আরও জাঁকিয়ে পড়বে? আগামী দুদিন কেমন থাকবে শীতের মতি-গতি?

West Bengal Weather Update: উধাও, নাকি আরও জাঁকিয়ে পড়বে? আগামী দুদিন কেমন থাকবে শীতের মতি-গতি?

India vs South Africa: তুমুল বৃষ্টি, ডারবানে বাতিল ভারত-দক্ষিণ আফ্রিকা প্রথম T20 ম্যাচ

India vs South Africa: তুমুল বৃষ্টি, ডারবানে বাতিল ভারত-দক্ষিণ আফ্রিকা প্রথম T20 ম্যাচ

Vrinda Dinesh: রাতারাতি কোটিপতি, বিরাট আর মেগই প্রেরণা বৃন্দার

Vrinda Dinesh: রাতারাতি কোটিপতি, বিরাট আর মেগই প্রেরণা বৃন্দার

Article 370 Verdict: জম্মু-কাশ্মীরে ৩৭০ ধারা রদ, সোমবারই রায়ঘোষণা সুপ্রিম কোর্টের

Article 370 Verdict: জম্মু-কাশ্মীরে ৩৭০ ধারা রদ, সোমবারই রায়ঘোষণা সুপ্রিম কোর্টের

Kochu Patai Ilish Vapa: বর্ষার দুপুরে কচুপাতায় ইলিশ ভাপা, দেখুন রেসিপি

বাজারে ইলিশের ছড়াছড়ি। এই মরশুমে দুপুরের পাতে ইলিশ না থাকলে ঠিক জমে না।

Kochu Patai Ilish Vapa: বর্ষার দুপুরে কচুপাতায় ইলিশ ভাপা, দেখুন রেসিপি

বাজারে ইলিশের ছড়াছড়ি। এই মরশুমে দুপুরের পাতে ইলিশ না থাকলে ঠিক জমে না। তাই আজ দেখে নেওয়া যাক ইলিশের একটি বিশেষ পদ। কচুপাতায় ইলিশ ভাপা (Kochu Patai Ilish Vapa)।

কীভাবে রাঁধবেন ?

প্রথমে কচুপাতা গরম জলে সেদ্ধ করে জল ফেলে দিন। এরপর মিক্সিতে সর্ষে, সাদা সর্ষে, কাঁচা লঙ্কা, নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে একটি শুকনো পেস্ট বানিয়ে নিন। এবার সামান্য জল আর সর্ষের তেল দিয়ে আর একটু পেস্ট করে নিন।

একটি পাত্রে ইলিশ মাছগুলি ভাল করে ধুয়ে উপর থেকে সর্ষে বাটা মাখিয়ে নিন। এবার সেদ্ধ করে রাখা কচুপাতায় ইলিশ মাছ রেখে উপর থেকে সর্ষের তেল আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে পাতাটা ভাল করে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে দিন।

আরও পড়ুন - কষিয়ে মাংস রেঁধেছেন, অথচ আসল জিনিসই গলে পায়েস? ভাত ঝরঝরে করবেন কী ভাবে?

এবার জলের মধ্যে একটি পাত্রে মুড়ে রাখা ইলিশ মাছ দিয়ে ভাল করে ভাপিয়ে নিলেই তৈরি কচুপাতায় ইলিশ ভাপা। পাতা খুলে নিয়ে উপর থেকে খানিকটা সর্ষের তেল ছড়িয়ে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন এই রেসিপি।

এর পর

Kochu Patai Ilish Vapa: বর্ষার দুপুরে কচুপাতায় ইলিশ ভাপা, দেখুন রেসিপি

Kochu Patai Ilish Vapa: বর্ষার দুপুরে কচুপাতায় ইলিশ ভাপা, দেখুন রেসিপি

Quality Sleep-Banana: রাতে কিছুতেই ঘুম আসে না , বিশেষজ্ঞরা বলছেন শোওয়ার আগে কলা খান!

Quality Sleep-Banana: রাতে কিছুতেই ঘুম আসে না , বিশেষজ্ঞরা বলছেন শোওয়ার আগে কলা খান!

Winter Season: শীতে ঠান্ডা জলে স্নান করতে ইচ্ছা করে না? জানুন গরম জলে স্নানের উপকারিতা

Winter Season: শীতে ঠান্ডা জলে স্নান করতে ইচ্ছা করে না? জানুন গরম জলে স্নানের উপকারিতা

Ghee-Coffee: ঘি দিয়ে কফি খাবেন? সেলেবরা কিন্তু তাই রাখছেন ডায়েটে

Ghee-Coffee: ঘি দিয়ে কফি খাবেন? সেলেবরা কিন্তু তাই রাখছেন ডায়েটে

Rum- Cold and Cough: গরম জলে দুপেগ রাম ঠান্ডার যম! সত্যি নাকি মিথ? কী বলছেন চিকিৎসকেরা?

Rum- Cold and Cough: গরম জলে দুপেগ রাম ঠান্ডার যম! সত্যি নাকি মিথ? কী বলছেন চিকিৎসকেরা?

Tips for Bride: বিয়ের মরশুম! হবু কনেরা বিয়ের আগে এই ৫ ভুল করবেন না একেবারেই

Tips for Bride: বিয়ের মরশুম! হবু কনেরা বিয়ের আগে এই ৫ ভুল করবেন না একেবারেই

আরও ভিডিও

Smell in Socks: শীতে মোজা খুললেই পা থেকে বিকট দুর্গন্ধ বের হয়? এই ৫ টোটকাতেই হবে সমাধান

Smell in Socks: শীতে মোজা খুললেই পা থেকে বিকট দুর্গন্ধ বের হয়? এই ৫ টোটকাতেই হবে সমাধান

Gaye Holud Saree Tips : সামনেই বিয়ে ? গায়ে হলুদে কেমন শাড়ি পরবেন ? তালিকায় রাখুন এই ট্রেন্ডিং নামগুলো

Gaye Holud Saree Tips : সামনেই বিয়ে ? গায়ে হলুদে কেমন শাড়ি পরবেন ? তালিকায় রাখুন এই ট্রেন্ডিং নামগুলো

DIY Rice Methi Hair Mask: শীত মানেই রুক্ষ দিন, চাল এবং মেথির এই হেয়ারমাস্ক এই শীতেও চুলকে যোগাবে পুষ্টি

DIY Rice Methi Hair Mask: শীত মানেই রুক্ষ দিন, চাল এবং মেথির এই হেয়ারমাস্ক এই শীতেও চুলকে যোগাবে পুষ্টি

Oranges Benefits: রোজ একটা করে কমলালেবুতে মিটতে পারে লাখ টাকার সমস্যা, ত্বক থেকে শরীর থাকবে চনমনে

Oranges Benefits: রোজ একটা করে কমলালেবুতে মিটতে পারে লাখ টাকার সমস্যা, ত্বক থেকে শরীর থাকবে চনমনে

Moringa Diet : 'মোরিঙ্গা'-তেই লুকিয়ে মোদীর ফিটনেস রহস্য, সজনে পাতার উপকারীতা কী, কমতে পারে ওজনও, জেনে নিন

Moringa Diet : 'মোরিঙ্গা'-তেই লুকিয়ে মোদীর ফিটনেস রহস্য, সজনে পাতার উপকারীতা কী, কমতে পারে ওজনও, জেনে নিন

World AIDS Day 2023: আজ বিশ্ব AIDS দিবস, সচেতনতা বাড়ুক, সমাজ হাত বাড়িয়ে দিক HIV আক্রান্তদের দিকে

World AIDS Day 2023: আজ বিশ্ব AIDS দিবস, সচেতনতা বাড়ুক, সমাজ হাত বাড়িয়ে দিক HIV আক্রান্তদের দিকে

Cake Pastry Craving Control: শীত পড়লেই মাত্রাতিরিক্ত কেক-পেস্ট্রির ক্রেভিং! লোভ সামলাবেন কীভাবে?

Cake Pastry Craving Control: শীত পড়লেই মাত্রাতিরিক্ত কেক-পেস্ট্রির ক্রেভিং! লোভ সামলাবেন কীভাবে?

Winter Clothes Care: দুয়ারে হাজির শীত, সোয়েটার-কম্বল ব্যবহারের আগে মাথায় রাখতেই হবে ৫ টিপস

Winter Clothes Care: দুয়ারে হাজির শীত, সোয়েটার-কম্বল ব্যবহারের আগে মাথায় রাখতেই হবে ৫ টিপস

Breakfast Routine: জলখাবারের আদর্শ সময় কোনটা? না খেলে কী ক্ষতি? কোন জিনিস ভুলেও খাবেন না ব্রেকফার্স্টে?

Breakfast Routine: জলখাবারের আদর্শ সময় কোনটা? না খেলে কী ক্ষতি? কোন জিনিস ভুলেও খাবেন না ব্রেকফার্স্টে?

Crack Heel Care:  বঙ্গে শীতের দাপট, পা ফাটা রুখতে মেনে চলুন এই টোটকা

Crack Heel Care: বঙ্গে শীতের দাপট, পা ফাটা রুখতে মেনে চলুন এই টোটকা

আমাদের সম্পর্কে

এডিটরজি আপনার পার্সোনালাইসড ভিডিও নিউজের প্ল্যাটফর্ম। আপনার পছন্দের কথা ভেবে আমরা দরকারি সব খবর আপনার কাছে পৌঁছে দিই। আপনার ফোন, ট্যাবলেট অথবা টিভিতে দেখুন এডিটরজি।

আমাদের কন্ট্যাক্ট করুন

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com

3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030

Send Feedback

নেভিগেট করুন

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.