হাইলাইটস

  • বেগুনগুলি গোল গোল করে কেটে নিন
  • দইটা কড়াইতে দিয়ে কষিয়ে নিন

লেটেস্ট খবর

Goutam Gambhir: যুবিকে লোকে ভুলেই গিয়েছে, ২০১১ বিশ্বকাপ নিয়ে মন্তব্য গৌতম গম্ভীরের

Goutam Gambhir: যুবিকে লোকে ভুলেই গিয়েছে, ২০১১ বিশ্বকাপ নিয়ে মন্তব্য গৌতম গম্ভীরের

Viral Jamal Kudu Song: ট্রেন্ডিং লিস্টের শীর্ষে জামাল কুদু, জানেন এই গানের বাংলা মানে?

Viral Jamal Kudu Song: ট্রেন্ডিং লিস্টের শীর্ষে জামাল কুদু, জানেন এই গানের বাংলা মানে?

India Alliance: কবে হবে ইন্ডিয়া জোটের পরবর্তী বৈঠক, সামনে এল দিনক্ষণ

India Alliance: কবে হবে ইন্ডিয়া জোটের পরবর্তী বৈঠক, সামনে এল দিনক্ষণ

Mukti Mohan : বলিউডের জনপ্রিয় মোহন সিস্টার্স, তাঁদের মধ্যেই এবার মুক্তি বসলেন বিয়ের পিঁড়িতে, পাত্র কে?

Mukti Mohan : বলিউডের জনপ্রিয় মোহন সিস্টার্স, তাঁদের মধ্যেই এবার মুক্তি বসলেন বিয়ের পিঁড়িতে, পাত্র কে?

Chanchal Chowdhury: দুইবাংলার যৌথ প্রযোজনায় আসছে চঞ্চলের নতুন ছবি 'দম'

Chanchal Chowdhury: দুইবাংলার যৌথ প্রযোজনায় আসছে চঞ্চলের নতুন ছবি 'দম'

Doi Begun Recipe: নিরামিষের দিন রাঁধুন দই বেগুন, রইল রেসিপি

শনিবার অনেকেই নিরামিষ খেতে পছন্দ করেন। তাই আজ দেখে নেওয়া যাক নিরামিষের একটি বিশেষ পদ।

Doi Begun Recipe: নিরামিষের দিন রাঁধুন দই বেগুন, রইল রেসিপি

শনিবার অনেকেই নিরামিষ খেতে পছন্দ করেন। তাই আজ দেখে নেওয়া যাক নিরামিষের একটি বিশেষ পদ। বাঙালি স্টাইলের এই রেসিপির নাম দই বেগুন (Doi Begun)।

কীভাবে বানাবেন?

প্রথমে বেগুনগুলি গোল গোল করে কেটে নিয়ে তাতে নুন, হলুদ, লঙ্কা এবং অল্প চিনি মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে সর্ষের তেলে ভেজে নিন। এবার একটি পাত্রে টক দই ফেটিয়ে নিন। টক দইয়ের মধ্যে হলুদ, ধনে গুঁড়ো এবং স্বাদমতো নুন, লঙ্কা গুঁড়ো ও চিনি দিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিন।

এবার কড়াইতে সর্ষের তেল গরম করে পাঁচফোড়ন, অল্প হিং, একটি গোটা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন। এবার আদা বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে একে একে কাজু বাদাম বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা ও কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মশলা বানিয়ে নিন। এরপর ফেটানো দইটা দিয়ে কষে নিলেই মশলা তৈরি।

আরও পড়ুন - আজ রেঁধে ফেলুন আম কাসুন্দি ভেটকি, দেখুন সহজ রেসিপি

এবার ভেজে রাখা বেগুনের উপর পুরো গ্রেভিটা ছড়িয়ে দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। মিনিট দশেক পর ঢাকনা সরিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা এবং চেরা কাঁচালঙ্কা ছড়িয়ে ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দই বেগুন।

এর পর

Doi Begun Recipe: নিরামিষের দিন রাঁধুন দই বেগুন, রইল রেসিপি

Doi Begun Recipe: নিরামিষের দিন রাঁধুন দই বেগুন, রইল রেসিপি

Quality Sleep-Banana: রাতে কিছুতেই ঘুম আসে না , বিশেষজ্ঞরা বলছেন শোওয়ার আগে কলা খান!

Quality Sleep-Banana: রাতে কিছুতেই ঘুম আসে না , বিশেষজ্ঞরা বলছেন শোওয়ার আগে কলা খান!

Winter Season: শীতে ঠান্ডা জলে স্নান করতে ইচ্ছা করে না? জানুন গরম জলে স্নানের উপকারিতা

Winter Season: শীতে ঠান্ডা জলে স্নান করতে ইচ্ছা করে না? জানুন গরম জলে স্নানের উপকারিতা

Ghee-Coffee: ঘি দিয়ে কফি খাবেন? সেলেবরা কিন্তু তাই রাখছেন ডায়েটে

Ghee-Coffee: ঘি দিয়ে কফি খাবেন? সেলেবরা কিন্তু তাই রাখছেন ডায়েটে

Rum- Cold and Cough: গরম জলে দুপেগ রাম ঠান্ডার যম! সত্যি নাকি মিথ? কী বলছেন চিকিৎসকেরা?

Rum- Cold and Cough: গরম জলে দুপেগ রাম ঠান্ডার যম! সত্যি নাকি মিথ? কী বলছেন চিকিৎসকেরা?

Tips for Bride: বিয়ের মরশুম! হবু কনেরা বিয়ের আগে এই ৫ ভুল করবেন না একেবারেই

Tips for Bride: বিয়ের মরশুম! হবু কনেরা বিয়ের আগে এই ৫ ভুল করবেন না একেবারেই

আরও ভিডিও

Smell in Socks: শীতে মোজা খুললেই পা থেকে বিকট দুর্গন্ধ বের হয়? এই ৫ টোটকাতেই হবে সমাধান

Smell in Socks: শীতে মোজা খুললেই পা থেকে বিকট দুর্গন্ধ বের হয়? এই ৫ টোটকাতেই হবে সমাধান

Gaye Holud Saree Tips : সামনেই বিয়ে ? গায়ে হলুদে কেমন শাড়ি পরবেন ? তালিকায় রাখুন এই ট্রেন্ডিং নামগুলো

Gaye Holud Saree Tips : সামনেই বিয়ে ? গায়ে হলুদে কেমন শাড়ি পরবেন ? তালিকায় রাখুন এই ট্রেন্ডিং নামগুলো

DIY Rice Methi Hair Mask: শীত মানেই রুক্ষ দিন, চাল এবং মেথির এই হেয়ারমাস্ক এই শীতেও চুলকে যোগাবে পুষ্টি

DIY Rice Methi Hair Mask: শীত মানেই রুক্ষ দিন, চাল এবং মেথির এই হেয়ারমাস্ক এই শীতেও চুলকে যোগাবে পুষ্টি

Oranges Benefits: রোজ একটা করে কমলালেবুতে মিটতে পারে লাখ টাকার সমস্যা, ত্বক থেকে শরীর থাকবে চনমনে

Oranges Benefits: রোজ একটা করে কমলালেবুতে মিটতে পারে লাখ টাকার সমস্যা, ত্বক থেকে শরীর থাকবে চনমনে

Moringa Diet : 'মোরিঙ্গা'-তেই লুকিয়ে মোদীর ফিটনেস রহস্য, সজনে পাতার উপকারীতা কী, কমতে পারে ওজনও, জেনে নিন

Moringa Diet : 'মোরিঙ্গা'-তেই লুকিয়ে মোদীর ফিটনেস রহস্য, সজনে পাতার উপকারীতা কী, কমতে পারে ওজনও, জেনে নিন

World AIDS Day 2023: আজ বিশ্ব AIDS দিবস, সচেতনতা বাড়ুক, সমাজ হাত বাড়িয়ে দিক HIV আক্রান্তদের দিকে

World AIDS Day 2023: আজ বিশ্ব AIDS দিবস, সচেতনতা বাড়ুক, সমাজ হাত বাড়িয়ে দিক HIV আক্রান্তদের দিকে

Cake Pastry Craving Control: শীত পড়লেই মাত্রাতিরিক্ত কেক-পেস্ট্রির ক্রেভিং! লোভ সামলাবেন কীভাবে?

Cake Pastry Craving Control: শীত পড়লেই মাত্রাতিরিক্ত কেক-পেস্ট্রির ক্রেভিং! লোভ সামলাবেন কীভাবে?

Winter Clothes Care: দুয়ারে হাজির শীত, সোয়েটার-কম্বল ব্যবহারের আগে মাথায় রাখতেই হবে ৫ টিপস

Winter Clothes Care: দুয়ারে হাজির শীত, সোয়েটার-কম্বল ব্যবহারের আগে মাথায় রাখতেই হবে ৫ টিপস

Breakfast Routine: জলখাবারের আদর্শ সময় কোনটা? না খেলে কী ক্ষতি? কোন জিনিস ভুলেও খাবেন না ব্রেকফার্স্টে?

Breakfast Routine: জলখাবারের আদর্শ সময় কোনটা? না খেলে কী ক্ষতি? কোন জিনিস ভুলেও খাবেন না ব্রেকফার্স্টে?

Crack Heel Care:  বঙ্গে শীতের দাপট, পা ফাটা রুখতে মেনে চলুন এই টোটকা

Crack Heel Care: বঙ্গে শীতের দাপট, পা ফাটা রুখতে মেনে চলুন এই টোটকা

আমাদের সম্পর্কে

এডিটরজি আপনার পার্সোনালাইসড ভিডিও নিউজের প্ল্যাটফর্ম। আপনার পছন্দের কথা ভেবে আমরা দরকারি সব খবর আপনার কাছে পৌঁছে দিই। আপনার ফোন, ট্যাবলেট অথবা টিভিতে দেখুন এডিটরজি।

আমাদের কন্ট্যাক্ট করুন

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com

3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030

Send Feedback

নেভিগেট করুন

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.