लेटेस्ट खबर

Nitish Kumar cabinet expansion: महागठबंधन सरकार में दिखेगा RJD का दबदबा!, जानें कितने होंगे मंत्री

Nitish Kumar cabinet expansion: महागठबंधन सरकार में दिखेगा RJD का दबदबा!, जानें कितने होंगे मंत्री

Tiranga Yatra: लखनऊ में तिरंगा यात्रा के दौरान बवाल और तेलंगाना में खूनी खेल...देखें Video

Tiranga Yatra: लखनऊ में तिरंगा यात्रा के दौरान बवाल और तेलंगाना में खूनी खेल...देखें Video

Rajasthan Politics: दलितों पर बढ़ते अत्याचार से कांग्रेस में भूचाल, MLA पानाचंद मेघवाल ने दिया इस्तीफा

Rajasthan Politics: दलितों पर बढ़ते अत्याचार से कांग्रेस में भूचाल, MLA पानाचंद मेघवाल ने दिया इस्तीफा

Viral Video: मनाली में बड़ा हादसा, पुल टूटने से सैलाब में 3 बच्चे समेत एक महिला बही

Viral Video: मनाली में बड़ा हादसा, पुल टूटने से सैलाब में 3 बच्चे समेत एक महिला बही

karnataka News:सावरकर की तस्वीर को लेकर शिमोगा में भिड़े दो पक्ष , कई हिस्सों में कर्फ्यू लागू

karnataka News:सावरकर की तस्वीर को लेकर शिमोगा में भिड़े दो पक्ष , कई हिस्सों में कर्फ्यू लागू

मशरूम खाने को लेकर हैं कंफ्यूज़्ड? इन 5 कारणों से दूर होगी Mushrooms को लेकर आपकी दूविधा

मशरूम एक ऐसी सब्जी है जिसे कई लोग बेहद पसंद करते हैं तो दूसरी तरफ इसकी बनावट यानि संरचना के चलते नापसंद करने वालों की संख्या भी बहुत है. लेकिन सच तो ये है मशरूम उस कहावत को सही साबित करता है कि "किसी भी चीज को उसके उपरी आवरण (कवर) से नहीं आंकना चाहिए."

दरअसल, फंगस के परिवार से ताल्लुक रखने वाला मशरूम दिखने में हल्के रंग यानि हल्का क्रीम कलर जैसा और छतरी के आकार का होता है. मशरूम कुछ खास फंगस पर छतरी की तरह फलने वाली चीज (sporophore) होती है.

बटन, ऑयस्टर और पोर्सिनी से लेकर एनोकी और शिटाके तक कई किस्मों के मशरूम अलग-अलग तरह के व्यंजनों में एक अनूठा और स्वादिष्ट स्वाद देते हैं. लेकिन अगर आप भी इसके टेस्ट, बनावट और फायदों को लेकर आश्वस्त नहीं है तो चलिए हम बता रहे हैं कुछ ऐसे कारण जिसके बारे में जानकर आप मशरूम को अपने डायट में जरूर मौका देंगे.

विटामिन डी का एकमात्र वेजिटेरियन स्रोत
मशरूम में एर्गोस्टेरॉल (ergosterol) नाम का तत्व होता है जो यूवी किरणों के संपर्क में आने पर विटामिन-डी में बदल जाता है. यही क्वालिटी मशरूम को सूर्य से मिलने वाले विटामिन डी का एकमात्र वेजिटेरियन स्रोत बनाती है. लेकिन हां, अलग-अलग तरह के मशरूम में विटामिन डी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि वो कितने समय तक अल्ट्रावायलेट किरणों के संपर्क में रहे हैं.

एक बेहतरीन मीट रिप्लेसमेंट
जो लोग नॉनवेज खाना पसंद नहीं करते उनके लिए ये एक बेहतरीन मीट रिप्लेसमेंट है. मशरूम का खास तरह का स्वाद मीट के जैसा ही स्वाद देता हैं. अपने खाने में टोफू और मांस की जगह आप इससे ऐसे डिशेज बना सकते हैं जो ना सिर्फ हल्के और स्वादिष्ट होंगे बल्कि सब्जी का हीरो इंग्रेडिएंट भी होगा.

विटामिन बी का बढ़िया स्रोत
घंटी के आकार वाले मशरूम राइबोफ्लेविन, नियासिन और पैंटोथेनिक एसिड जैसे विटामिन बी का बढ़िया स्रोत होते हैं. ये विटामिन ग्रुप दिल की सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है. ये कोशिकाओं के बढ़ने, पाचन तंत्र और नर्वस सिस्टम को ठीक रखने में मदद करते हैं.

पकाने में आसान
मशरूम को साफ करना और पकाना भी काफी आसान होता है. मशरूम को बहते पानी के नीचे धो लें और बस पैन में थोड़ा फ्राई कर लें, आप चाहें तो इन्हें कच्चा भी खा सकते हैं या फिर धीमी आंच में सूप में डालकर उबाल भी सकते हैं.

वजन घटाने में मददगार
अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं तो आप मशरूम को अपनी वेट लॉस जर्नी का हिस्सा बना सकते हैं क्योंकि लगभग 80 से 90 प्रतिशत पानी से भरपूर, फैट और कोलेस्ट्रोल से फ्री होने की वजह से मशरूम आपके के लिए एक बेहतरीन डायट फूड हो सकता है. इसके अलावा इसमें कैलोरी भी कम मात्रा में होती है और फाइबर के साथ दूसरे पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में होते हैं.


तो, अब आप बेझिझक होकर अपने डेली डायट में मशरूम को शामिल कीजिए, लेकिन हां, आप ये जरूर सुनिश्चित कीजिए कि आप मशरूम को कहीं भी इधर-उधर से नहीं बल्कि एक भरोसेमंद स्टोर से खरीद रहे हैं.

अप नेक्स्ट

मशरूम खाने को लेकर हैं कंफ्यूज़्ड? इन 5 कारणों से दूर होगी Mushrooms को लेकर आपकी दूविधा

मशरूम खाने को लेकर हैं कंफ्यूज़्ड? इन 5 कारणों से दूर होगी Mushrooms को लेकर आपकी दूविधा

India@75: तिरंगा फहराने के हैं कुछ नियम, जानिये क्या कहता है इंडियन फ्लैग कोड

India@75: तिरंगा फहराने के हैं कुछ नियम, जानिये क्या कहता है इंडियन फ्लैग कोड

India@75: तिरंगा पहनने से पहले जान लें इसके नियम, वरना पड़ सकते हैं मुसीबत में

India@75: तिरंगा पहनने से पहले जान लें इसके नियम, वरना पड़ सकते हैं मुसीबत में

Explained: क्या होती है Evil Eye? फैशन से लेकर इमोजी तक में है इस सिंबल का काफी ट्रेंड

Explained: क्या होती है Evil Eye? फैशन से लेकर इमोजी तक में है इस सिंबल का काफी ट्रेंड

Breakfast for weight loss: वेट लॉस के लिए क्या इस समय नाश्ता करना वाकई फायदेमंद? जानिए क्या कहती है स्टडी

Breakfast for weight loss: वेट लॉस के लिए क्या इस समय नाश्ता करना वाकई फायदेमंद? जानिए क्या कहती है स्टडी

Raksha Bandhan 2022: दूर रहकर मनाना है रक्षा बंधन, तो इन तरीकों से अपने भाई-बहन को भेजें राखियां

Raksha Bandhan 2022: दूर रहकर मनाना है रक्षा बंधन, तो इन तरीकों से अपने भाई-बहन को भेजें राखियां

और वीडियो

Raksha Bandhan 2022: इस रक्षा बंधन इन अनूठे गिफ्ट्स से करें अपने भाई-बहन को सरप्राइज़

Raksha Bandhan 2022: इस रक्षा बंधन इन अनूठे गिफ्ट्स से करें अपने भाई-बहन को सरप्राइज़

Oversleeping Side Effects : बहुत अधिक सोना भी नहीं है सेहत के लिए ठीक, ये हो सकते हैं साइड इफेक्ट्स

Oversleeping Side Effects : बहुत अधिक सोना भी नहीं है सेहत के लिए ठीक, ये हो सकते हैं साइड इफेक्ट्स

Benefits of walking : हार्ट अटैक को दूर रखने के लिए रोज़ केवल 21 मिनट चलना है ज़रूरी, जानिये क्या कहती है

Benefits of walking : हार्ट अटैक को दूर रखने के लिए रोज़ केवल 21 मिनट चलना है ज़रूरी, जानिये क्या कहती है

Breast Cancer: इन खाने की चीज़ों से बढ़ सकता है 20% तक ब्रेस्ट कैंसर का खतरा, स्टडी में आया सामने

Breast Cancer: इन खाने की चीज़ों से बढ़ सकता है 20% तक ब्रेस्ट कैंसर का खतरा, स्टडी में आया सामने

Green Tea for Diabetes: रोज़ाना पीएं एक कप ग्रीन टी और ब्लड शुगर लेवल को करें कंट्रोल

Green Tea for Diabetes: रोज़ाना पीएं एक कप ग्रीन टी और ब्लड शुगर लेवल को करें कंट्रोल

Omellete with Soda and Oreo Biscuit:  फ्यूज़न फूड की दुनिया में एक और एक्सपेरिमेंट, लोगों का बिगड़ा जायका

Omellete with Soda and Oreo Biscuit: फ्यूज़न फूड की दुनिया में एक और एक्सपेरिमेंट, लोगों का बिगड़ा जायका

Extra Salt and Health Risk: खाने के ऊपर से नमक खाने की है आदत? दे रहे हैं समय से पहले मौत को बुलावा

Extra Salt and Health Risk: खाने के ऊपर से नमक खाने की है आदत? दे रहे हैं समय से पहले मौत को बुलावा

Foods for Insomnia: रात में नहीं आती अच्छी नींद, इन चीज़ों को कर लीजिए डायट में शामिल

Foods for Insomnia: रात में नहीं आती अच्छी नींद, इन चीज़ों को कर लीजिए डायट में शामिल

Food storage tips: इन सब्ज़ियों को ना रखें फ्रिज में, स्वाद के साथ सेहत पर भी डालती हैं असर

Food storage tips: इन सब्ज़ियों को ना रखें फ्रिज में, स्वाद के साथ सेहत पर भी डालती हैं असर

Miscarriage Risk: साल के इन तीन महीनों में मिसकैरिज का खतरा रहता है अधिक- स्टडी में खुलासा

Miscarriage Risk: साल के इन तीन महीनों में मिसकैरिज का खतरा रहता है अधिक- स्टडी में खुलासा

Editorji Technologies Pvt. Ltd. © 2022 All Rights Reserved.