Cumin Price Hike: बिगड़ेगा खाने में तड़के का स्वाद! बढ़ने वाली है जीरे की कीमतें?

Cumin Price Hike: खाना पकाते वक्त आप सभी लोग, गर्म तेल में सबसे पहले जीरे (Cumin Price) का तड़का तो जरूर लगाते होंगे. लेकिन, जीरे के तड़के के जायके का स्वाज जल्द ही बिगड़ भी सकता है. दरअसल दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित रेटिंग एजेंसियों में से एक क्रिसिल (Crisil) का यह दावा है कि, जीरे की कीमतों में तगड़ा उछाल देखने को मिल सकता है. आइये डालते हैं एक नजर, क्रिसिल की ताजा रिपोर्ट पर.

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क्या कहती है Crisil Report

क्रिसिल की रिपोर्ट के मुताबिक फसल सीजन 2021-22 में पैदावार में तेज गिरावट के कारण जीरे की कीमतें 5 साल के उच्चतम स्तर पर पहुंच सकती हैं. भारत में जीरे का प्रॉडक्शन 35 फीसदी घट सकता है, इससे जीरे की कीमतों में 30-35 फीसदी का उछाल आ सकता है. इसके अलावा जीरे का पैदावार क्षेत्र सालाना आधार पर 21 फीसदी घटकर 9.83 लाख हेक्टेयर रहने की उम्मीद है. सबसे ज्यादा गिरावट प्रमुख उत्पादक राज्यों गुजरात और राजस्थान में आई है.

घटेगी जीरे (Cumin) की पैदावार

रिपोर्ट में कहा गया है कि खराब मौसम के कारण यील्ड पर असर पड़ा है. गुजरात में पैदावार सालाना आधार पर 20 फीसदी और राजस्थान में 15 फीसदी घटी है. रेटिंग एजेंसी क्रिसिल का मानना है कि भारत की जीरे की पैदावार सालाना आधार पर 35 फीसदी घटकर 5,580 लाख टन रह सकती है.

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