খবর এবং তথ্যের জনপ্রিয় একটি ভারতীয় প্ল্যাটফর্ম- Editorji । ২০১৮ সালে দেশের অন্যতম শীর্ষস্থানীয় সাংবাদিক বিক্রম চন্দ্রা'র নেতৃত্বে এই ডিজিটাল  প্ল্যাটফর্মের যাত্রা শুরু। অল্প সময়ের মধ্যেই দেশের দর্শক এবং শ্রোতাদের নজরে এসেছে এই প্ল্যাটফর্ম। অ্যান্ড্রয়েড এবং iOS অ্যাপ্লিকেশন আছে, এমন সমস্ত মোবাইল ফোনেই Editorji -র সব খবর দেখা, পড়া এবং শোনা যায়।

ABOUT US

about us editorji

Editorji বাংলা:  Get all latest breaking news videos in Bengali on Editorji. Watch latest Bengali News (বাংলা খবর) videos on politics, entertainment, sports, lifestyle, Business, Kolkata city news and more. 

Editorji বাংলা: Bengali Video News, Latest Bangla News, Breaking News in Bengali | Editorji

+91 11 4035 6666 / info@editorji.com
3rd floor, Plot B, Khasara no 360, Sultanpur, New Delhi, Delhi 110030
<a title="mail to us" href="mailto:info@editorji.com">Send Feedback</a>

REACH US

Contact for any questions, suggestions, comments, feedback or advertisement on Editorji.com, we are always looking forward to hearing from you.

Contact Us for Feedback, Suggestions and Advertising 

Today Gold-Silver Price

Omicron BF7 in India

Covid 19 New variant

Bank Holiday in January 2023

West Bengal Government Jobs

West Bengal Weather update 

Editorji-র যাবতীয় কনটেন্ট একইসঙ্গে

বৃষ্টিভেজা দুপুরে কী রাঁধবেন ভাবছেন? আজ এডিটরজির হেঁশেলে রইল এক্কেবারে সহজ বাসমতি চালের খিচুড়ির রেসিপি। 

Khichdi special recipe click to know the details  - টিপ টিপ বৃষ্টি, পাতে থাক বাসমতি চালের খিচুড়ি 

টিপ টিপ বৃষ্টি, পাতে থাক বাসমতি চালের খিচুড়ি 

<h2>বৃষ্টিভেজা দুপুরে কী রাঁধবেন ভাবছেন? আজ এডিটরজির হেঁশেলে রইল এক্কেবারে সহজ বাসমতি চালের খিচুড়ির রেসিপি।&nbsp;</h2>

বৃষ্টিভেজা দুপুরে কী রাঁধবেন ভাবছেন? আজ এডিটরজির হেঁশেলে রইল এক্কেবারে সহজ বাসমতি চালের খিচুড়ির রেসিপি।&nbsp;
উপকরণ&nbsp; চাল, ডাল, সর্ষের তেল, গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, হিং, টোম্যাটো কুচি, আদা বাটা, নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো, চেরা কাঁচা লঙ্কা, এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি আর ঘি।&nbsp;
কী ভাবে বানাবেন ? শুকনো কড়াইতে চাল আর ডাল হালকা আঁচে ভেজে তুলে নিন। এবার কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা, আর হিং ফোঁড়ন দিয়ে নিন। এবার একে একে টোম্যাটো কুচি, আদা বাটা, নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, ধনের গুঁড়ো ভাল করে ভেজে নিন।&nbsp;
আরও পড়ুন - <a href="https://www.editorji.com/bengali/editorji-recipe/green-mango-aamsotto-click-to-know-the-recipe-1715216468094">কাঁচা আমের আমসত্ত্ব, রইল একদম সহজ রেসিপি</a>
এবার ওই ভাজা মশলার মধ্যে চাল আর ডাল দিয়ে দুকাপ জল দিয়ে চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ফুটিয়ে নিন। চাল-ডাল ভাল করে সেদ্ধ হয়ে গেলে এলাচ, লবঙ্গ, দারচিনি আর ঘি দিয়ে পরিবেশন করুন খিচুড়ি। &nbsp;

অষ্টমী মানেই খিচুড়ি খিচুড়ি মন । অনেকেই এদিন নিরামিশ খান । আর নিরামিশ পদে বেশিরভাগই থাকে খিচুড়ি । কোথাও কোথাও পোলাও, লুচিও হয় । তবে,এদিনটা ভোগের খিচুড়ির স্বাদে মজে বেশিরভাগ বাঙালি । তাই, অষ্টমীতে আপানাদের জন্য রইল ভুনা খিচুড়ির রেসিপি । খুব কম সময়ে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন এই সুস্বাদু ডিশ ।
উপকরণ
গোবিন্দভোগ চালভাজা মুগডালজিরে গুঁড়োহলুদ গুঁড়োলঙ্কার গুঁড়ো ধনে গুঁড়োআদা বাটা কাঁচালঙ্কাশুকনো লঙ্কাতেজপাতাগোটা গরমমশলা ঘি
পদ্ধতি
প্রথম চাল ভাল করে ধুয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন । ভেজে রাখা মুগডালও কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে দিন । তারপর কড়াইয়ে সাদা তেল ও কিছুটা ঘি গরম করে তার মধ্যে গোটা গরমমশলা, তেজপাতা ও গোটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিন । সমস্ত গুড়ো মশলা ও আদা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন । তারপর ভিজিয়ে রাখা চাল ও ডালটা দিয়ে দিন । স্বাদমতো নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে হালকা আঁচে কিছুক্ষণ কষতে হবে । এরপর তাতে অল্প অল্প করে গরম জল দিয়ে দিন । একবারে বেশি জল দেবেন না । চাল মোটামুটি সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে দিন । জল শুকিয়ে ঝড়ঝড় করে নিন । নামানোর আগে উপর থেকে ঘি ও ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন । কেউ চাইলে পছন্দের সবজি অথবা আমিষ খেলে এর মধ্যে মাংস অথবা চিংড়ি দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন ভুনা খিচুড়ি ।

Durga Puja 2022 : Astami Special Bhuna Khichdi Recipe - Durga Puja 2022 Recipe : ভুনা খিচুড়িতে জমে উঠুক অষ্টমী, কীভাবে বানাবেন, জেনে নিন...

অষ্টমীতে আপানাদের জন্য রইল ভুনা খিচুড়ির রেসিপি । খুব কম সময়ে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন এই সুস্বাদু ডিশ ।

Durga Puja 2022 Recipe : ভুনা খিচুড়িতে জমে উঠুক অষ্টমী, কীভাবে বানাবেন, জেনে নিন...

অষ্টমীতে আপানাদের জন্য রইল ভুনা খিচুড়ির রেসিপি । খুব কম সময়ে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন এই সুস্বাদু ডিশ ।

অষ্টমী (Ashtami) মানেই খিচুড়ি খিচুড়ি (Khichuri) মন । অনেকেই এদিন নিরামিশ খান । আর নিরামিশ পদে বেশিরভাগই থাকে খিচুড়ি । কোথাও কোথাও পোলাও (Polao), লুচিও হয় । তবে,এদিনটা ভোগের খিচুড়ির স্বাদে মজে বেশিরভাগ বাঙালি । তাই, অষ্টমীতে আপানাদের জন্য রইল ভুনা খিচুড়ির রেসিপি (Bhuna Khichdi Recipe) । খুব কম সময়ে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন এই সুস্বাদু ডিশ ।
<h3>উপকরণ</h3>
গোবিন্দভোগ চাল ভাজা মুগডাল জিরে গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো লঙ্কার গুঁড়ো&nbsp; ধনে গুঁড়ো আদা বাটা&nbsp; কাঁচালঙ্কা শুকনো লঙ্কা তেজপাতা গোটা গরমমশলা&nbsp; ঘি
আরও পড়ুন, <a href="https://www.editorji.com/bengali/lifestyle-news/durga-puja-delocious-ashtami-bhog-1664737867387">Durga Puja 2022 Ashtami Bhog : দুর্গাপুজোর অষ্টমী ভোগে খিচুড়ি, পোলাও নাকি ইলিশ চিংড়ি ?</a> &nbsp;
<h3>পদ্ধতি</h3>
প্রথম চাল ভাল করে ধুয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন । ভেজে রাখা মুগডালও কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে দিন । তারপর কড়াইয়ে সাদা তেল ও কিছুটা ঘি গরম করে তার মধ্যে গোটা গরমমশলা, তেজপাতা ও গোটা শুকনো লঙ্কা দিয়ে দিন । সমস্ত গুড়ো মশলা ও আদা বাটা দিয়ে কষিয়ে নিন । তারপর ভিজিয়ে রাখা চাল ও ডালটা দিয়ে দিন । স্বাদমতো নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে হালকা আঁচে কিছুক্ষণ কষতে হবে । এরপর তাতে অল্প অল্প করে গরম জল দিয়ে দিন । একবারে বেশি জল দেবেন না । চাল মোটামুটি সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে দিন । জল শুকিয়ে ঝড়ঝড় করে নিন । নামানোর আগে উপর থেকে ঘি ও ধনেপাতা ছড়িয়ে দিন । কেউ চাইলে পছন্দের সবজি অথবা আমিষ খেলে এর মধ্যে মাংস অথবা চিংড়ি দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন ভুনা খিচুড়ি ।

khichdi recipe

ক্যাটাগরি

Trending topics