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चुकंदर का सेवन त्वचा से लेकर हार्ट के लिए फायदेमंद होता है. इसलिए चुकंदर को अपनी डाइट का हिस्सा जरूर बनाना चाहिए. 

Rujuta Diwekar shares recipe of beetroot kanji  - Beetroot Recipe: रुजुता दिवेकर ने शेयर की चुकंदर कांजी की रेसिपी, ब्रेन हेल्थ के लिए है फायदेमंद

Beetroot Recipe: रुजुता दिवेकर ने शेयर की चुकंदर कांजी की रेसिपी, ब्रेन हेल्थ के लिए है फायदेमंद

सेहत को तंदुरुस्त रखने के लिए अपनी डाइट में चुकंदर शामिल करें. आप चुकंदर की कांजी बनाकर पी सकते हैं. यह टेस्ट में काफी अच्छी होती है.

Beetroot Kanji:&nbsp; चुकंदर खाने में टेस्टी होता है. यह टेस्ट के साथ-साथ हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है. अगर आप कांजी पीने के शौकीन हैं, तो इस बार आप रुजुता दिवेकर की बताई हुई यह चुकंदर कांजी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. यह कांजी ब्रेन हेल्थ के साथ-साथ स्किन के लिए भी फायदेमंद है. चुकंदर बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करें-
<h3>कैसे बनाएं चुकंदर कांजी?</h3>
<ul>
<li>सबसे पहले 1.5 किलो चुकंदर को अच्छे से धो लें.</li>
<li>अब चुकंदर को छिलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.</li>
<li>एक बड़े पैन में 2 लीटर पानी डालें.</li>
<li>अब इसमें कटे हुए चुंकदर की टुकड़े डाल दें.</li>
<li>इस बात का ध्यान रखें कि पानी को उबालना नहीं है और कुछ देर बाद गैस बंद कर दें.</li>
<li>जब यह पानी ठंडा हो जाए, तब इसमें 2.5 चम्मच पिसी हुई राई, 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च और 1 चम्मच नमक डालकर सभी मसालों को अच्छे से मिक्स कर लें.</li>
<li>अब इस चुकंदर के पानी को एक चीनी मिट्टी के बर्तन में डालें और जार का अच्छे से ढक्कन लगा लें.</li>
<li>इस जार को धूप में करीब 3-4 दिन तक रखें. इस दौरान जार को खोलें नहीं.</li>
<li>करीब 3 दिन बाद जूस का फ्लेवर टेस्ट करें और जिस चीज की कमी लगे, वह डाल दें.</li>
<li>अब इस जार को एक दिन और धूप में रखें.</li>
<li>लीजिए तैयार है चुकंदर कांजी.</li>
<li>आपको इसे रेफ्रिजरेटर में रखने की जरूरत नहीं है.</li>
<li>चुकंदर की कांजी को कम मात्रा में पिएं.&nbsp;</li>
</ul>
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/story/know-the-benefits-of-beetroot-juice-for-your-health-1615963207466">चुकंदर का जूस करेगा कई समस्याओं को छूमंतर</a>

रोटी को और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो इसमें बीटरूट और पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं. आइये देखते हैं इसकी रेसिपी. 


Beetroot Paneer Roti: Use beetroot and paneer to make roti more healthy, see recipe - Beetroot Paneer Roti: रोटी को और हेल्दी बनाने के लिए बीटरूट और पनीर का करें इस्तेमाल, देखें रेसिपी

Beetroot Paneer Roti: रोटी को और हेल्दी बनाने के लिए बीटरूट और पनीर का करें इस्तेमाल, देखें रेसिपी

रोटी को और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो इसमें बीटरूट और पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं. आइये देखते हैं इसकी रेसिपी.&nbsp;

Beetroot Paneer Roti: रोटी को और हेल्दी (healthy roti) बनाना चाहते हैं तो इसमें बीटरूट और पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं. आइये देखते हैं इसकी रेसिपी.&nbsp;
<h3>बीटरूट पनीर रोटी की साम्रगी (Ingredients of Beetroot Paneer Roti)</h3>
1/2 कप कटा हुआ उबला हुआ चुकंदर 1/2 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर&nbsp; 2-3 कप साबुत गेहूं का आटा&nbsp; 1/2 छोटा चम्मच नमक 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला&nbsp; 1 बड़ा चम्मच तेल आवश्यकतानुसार पानी
<h3>&nbsp;बीटरूट पनीर रोटी की विधि (Beetroot Paneer Roti Recipe)</h3>
चुकंदर को उबाल कर काट लें. उबले हुए चुकंदर और पनीर को ब्लेंडर में डालकर पीस लें और 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें ताकि यह अच्छे से मिल जाए. साबुत गेहूं का आटा, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, चुकंदर पनीर प्यूरी और पानी डालकर गूंथ लें.&nbsp; अब इसकी लोइयां बनाएं और बेलन की सहायता से बेल लें. रोटी बनाकर तवे पर दोनों तरफ से पकाएं. अब घी लगाएं या ऐसे ही परोसें.&nbsp;
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/food/satvic-movement-shares-healthy-beetroot-halwa-recipe-you-can-make-at-home-1677818977674">Beetroot Halwa: क्या आपने कभी चुकंदर का हलवा खाया है? नहीं, तो ट्राई करें ये रेसिपी</a>

आज हम आपको चुकंदर के हलवे की ख़ास रेसिपी बताएंगे जिसको सात्विक मूवमेंट नाम के पेज ने इंस्टाग्राम पर शेयर किया है.

Satvic Movement shares healthy beetroot halwa recipe you can make at home - Beetroot Halwa: क्या आपने कभी चुकंदर का हलवा खाया है? नहीं तो इस रेसिपी को करें ट्राई

Beetroot Halwa: क्या आपने कभी चुकंदर का हलवा खाया है? नहीं तो इस रेसिपी को करें ट्राई

आज हम आपको चुकंदर के हलवे की ख़ास रेसिपी बताएंगे जिसको सात्विक मूवमेंट नाम के पेज ने इंस्टाग्राम पर शेयर किया है.

आपने गाजर, आलू और सूजी का हलवा तो ज़रूर खाया होगा लेकिन क्या चुकंदर का हलवा खाया है? आज हम आपको चुकंदर के हलवे की ख़ास रेसिपी बताएंगे जिसको सात्विक मूवमेंट नाम के पेज ने इंस्टाग्राम पर शेयर किया है.
यह भी देखें: <a href="https://www.editorji.com/hindi/lifestyle-news/health/beetroot-juice-can-replace-workout-supplements-study-says-beetroot-juice-as-supplement-1675082452540">Beetroot Juice as Supplement: वर्कआउट सप्लीमेंट को रिप्लेस कर सकता है चुकंदर का जूस, देखें स्टडी</a>
इसको बनाने के लिए कसे हुए चुकंदर को एक बर्तन में 10 मिनट के लिए गरम करें. इसके बाद इस में जायफल, दालचीनी और इलायची डालें. हलवे को क्रीमी बनाने के लिए इस में बादाम का दूध मिलाएं और मीठे के लिए गुड़ डालें. इन सबको मिलाने के बाद दूध अब्सॉर्ब होने तक इसे तेज़ आंच पर पका लें.&nbsp;&nbsp;
इसके बाद गैस को बंद करें और उसमें एक चुटकी नमक और कसा हुआ नारियल डालें और 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें. चाहें तो इसके ऊपर कुछ ड्राई फ्रूट्स डालकर हलवे को परोसें.

चुकंदर हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. किसी को कमजोरी की शिकायत हो या हेमोग्लोबिन कम हो रहा हो तो उसे Beetroot यानी चुकंदर खाने और उसका जूस पीने की सलाह दी जाती है. आपने डॉक्टरों से अक्सर सुना होगा कि चुकंदर का जूस पीओ या इसको सलाद के रूप में खाओ. आप मानें या न मानें चुकंदर हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है. रेडॉक्स बायोलॉजी नामक वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित एक रिसर्च के  मुताबिक, चुकंदर का जूस आपके शरीर में ऐसे बैक्टीरियाज का प्रोडक्शन करता है जो ब्रेन और ब्लड वेसेल्स के सही से फंक्शन करने के लिए ज़िम्मेदार माने जाते हैं. गर्मी के मौसम में चुकंदर खाने के बहुत से फायदे बताए जाते हैं. ये न सिर्फ डैमेज स्किन में को रिपेयर करता है बल्कि कई Researches में यह सामने आया है कि चुकंदर खाने से इम्युनिटी बढ़ती है. आइये जानते हैं इसके फायदों के बारे में...
ब्लड प्रेशर को करता है नियंत्रित 
हाई ब्लड प्रेशर से परेशान लोगों के लिए चुकंदर का जूस फायदेमंद हो सकता है. मेडिकल न्यूज टूडे के मुताबिक, एक रिसर्च में यह पाया गया है कि हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए दिन में एक गिलास चुकंदर का जूस ज़रूर पीना चाहिए.
बोन हेल्थ के लिए लाभदायक
चुकंदर में आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस पर्याप्त मात्रा में होते हैं, जिस कारण यह शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है.  चुकंदर की पत्तियों में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. जो शरीर में बोन डेवलपमेंट और बोन हेल्थ को बनाये रखने के लिए बेहद ज़रूरी है. 
हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मददगार
अगर आपका हीमोग्लोबिन काउंट लो है तो अपनी डाइट में चुकंदर को शामिल जरूर कर लें. चुकंदर में हर प्रकार का विटामिन और मिनरल पाया जाता है. इन सभी तत्वों की हमारे शरीर में सख्त जरुरत होती है. ये पोटैशियम और फोलेट का भी अच्छा सोर्स है. इसमें मौजूद नाइट्रेट हमारी हेल्थ के लिए काफी अच्छा है. चुकंदर खाने से हीमोग्लोबिन की मात्रा तेजी से बढ़ती है
स्किन के लिए फायदेमंद
चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट स्किन को चमकदार बनाने में मदद करते हैं. इससे त्वचा की खूबसूरती बनी रहती है और झुर्रियां भी कम होती हैं.
बालों की ग्रोथ में मददगार
चुकंदर में फास्फोरस की मात्रा पाई जाती है. जो बालों की ग्रोथ के लिए अच्छा माना जाता है. यह बालों को बढ़ाने में मदद करता है.
डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद
डायबिटीज के रोगियों के लिए चुकंदर बहुत लाभदायक होता है. इसके सेवन से ना केवल मीठा खाने की तलब को शांत किया जा सकता है बल्कि इसे खाने से आप चुस्त और फिट महसूस करेंगे.  चुकंदर और गाजर का जूस बनाकर पीने से शरीर को नेचुरल शुगर मिलती है और डायबिटीज कंट्रोल में रहता है.
कब्ज की शिकायत हो जाएगी छूमंतर
जिन लोगों को कब्‍ज की शिकायत रहती है उनके लिए ये रामबाण है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन को दुरुस्‍त करता है. ये ना केवल किडनी की सफाई में मदद करता है बल्कि लिवर को स्वस्थ बनाने में भी मदद करता है.

Benefits Of Beetroot during Summer - गर्मियों में चुकंदर खाने के हैं कई फ़ायदे, बोन हेल्थ से लेकर हेयर ग्रोथ में करता है मदद 

गर्मी के मौसम में चुकंदर खाने के बहुत से फायदे बताए जाते हैं. ये न सिर्फ डैमेज स्किन में को रिपेयर करता है बल्कि चुकंदर खाने से इम्युनिटी भी बढ़ती है. आइये जानते हैं इसके फायदों के बारे में.&nbsp;

गर्मियों में अपनी डायट में ज़रूर शामिल करें चुकंदर

- ब्लड प्रेशर को करता है नियंत्रित&nbsp;
-&nbsp;बोन हेल्थ के लिए लाभदायक
-&nbsp;हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मददगार
-&nbsp;स्किन के लिए फायदेमंद
-&nbsp;बालों की ग्रोथ में मददगार
-&nbsp;डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद
-&nbsp;कब्ज की शिकायत हो जाएगी छूमंतर

डॉक्स बायोलॉजी नामक वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित एक रिसर्च के मुताबिक, चुकंदर का जूस आपके शरीर में ऐसे बैक्टीरियाज का प्रोडक्शन करता है जो ब्रेन और ब्लड वेसेल्स के सही से फंक्शन करने के लिए ज़िम्मेदार माने जाते हैं

चुकंदर हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. किसी को कमजोरी की शिकायत हो या हेमोग्लोबिन कम हो रहा हो तो उसे Beetroot यानी चुकंदर खाने और उसका जूस पीने की सलाह दी जाती है. आपने डॉक्टरों से अक्सर सुना होगा कि चुकंदर का जूस पीओ या इसको सलाद के रूप में खाओ. आप मानें या न मानें चुकंदर हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है. रेडॉक्स बायोलॉजी नामक वैज्ञानिक पत्रिका में प्रकाशित एक रिसर्च के मुताबिक, चुकंदर का जूस आपके शरीर में ऐसे बैक्टीरियाज का प्रोडक्शन करता है जो ब्रेन और ब्लड वेसेल्स के सही से फंक्शन करने के लिए ज़िम्मेदार माने जाते हैं. गर्मी के मौसम में चुकंदर खाने के बहुत से फायदे बताए जाते हैं. ये न सिर्फ डैमेज स्किन को रिपेयर करता है बल्कि कई Researches में यह सामने आया है कि चुकंदर खाने से इम्युनिटी बढ़ती है. आइये जानते हैं इसके फायदों के बारे में...
ब्लड प्रेशर को करता है नियंत्रित
हाई ब्लड प्रेशर से परेशान लोगों के लिए चुकंदर का जूस फायदेमंद हो सकता है. मेडिकल न्यूज टूडे के मुताबिक, एक रिसर्च में यह पाया गया है कि हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को ब्लड प्रेशर को कम करने के लिए दिन में एक गिलास चुकंदर का जूस ज़रूर पीना चाहिए.
बोन हेल्थ के लिए लाभदायक
चुकंदर में आयरन, सोडियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस पर्याप्त मात्रा में होते हैं, जिस कारण यह शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है. चुकंदर की पत्तियों में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. जो शरीर में बोन डेवलपमेंट और बोन हेल्थ को बनाये रखने के लिए बेहद ज़रूरी है.
हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मददगार
अगर आपका हीमोग्लोबिन काउंट लो है तो अपनी डाइट में चुकंदर को शामिल जरूर कर लें. चुकंदर में हर प्रकार का विटामिन और मिनरल पाया जाता है. इन सभी तत्वों की हमारे शरीर में सख्त जरुरत होती है. ये पोटैशियम और फोलेट का भी अच्छा सोर्स है. इसमें मौजूद नाइट्रेट हमारी हेल्थ के लिए काफी अच्छा है. चुकंदर खाने से हीमोग्लोबिन की मात्रा तेजी से बढ़ती है
स्किन के लिए फायदेमंद
चुकंदर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट स्किन को चमकदार बनाने में मदद करते हैं. इससे त्वचा की खूबसूरती बनी रहती है
बालों की ग्रोथ में मददगार
चुकंदर में फास्फोरस की मात्रा पाई जाती है. जो बालों की ग्रोथ के लिए अच्छा माना जाता है. यह बालों को बढ़ाने में मदद कर सकता है
डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद
डायबिटीज के रोगियों के लिए चुकंदर बहुत लाभदायक होता है. इसके सेवन से ना केवल मीठा खाने की तलब को शांत किया जा सकता है बल्कि इसे खाने से आप चुस्त और फिट महसूस करेंगे. चुकंदर और गाजर का जूस बनाकर पीने से शरीर को नेचुरल शुगर मिलती है और डायबिटीज कंट्रोल में रहता है.
कब्ज की शिकायत हो जाएगी छूमंतर
जिन लोगों को कब्&zwj;ज की शिकायत रहती है उनके लिए ये रामबाण है. इसमें मौजूद फाइबर पाचन को दुरुस्&zwj;त करता है. ये ना केवल किडनी की सफाई में मदद करता है बल्कि लिवर को स्वस्थ बनाने में भी मदद करता है.

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