क्या आपको पता है कि अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन के मुताबिक, मीठा स्वाद देना शकरकंद शुगर के मरीज़ों के लिए बेहद फायदेमंद है.
ये कंदमूल फाइबर से भरपूर होता है जो शरीर में शुगर लेवल को कंट्रोल में भी रखता है. इसमें मौजूद स्टार्च शुगर को रिलीज होने में देर करता है
इसको उबालने से इसके जड़ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स हो जाता है, जिससे ये एक शानदार मिठाई का ऑप्शन भी बन जाता है
इसके अलावा शकरकंद आंत में गुड बैक्टीरिया को बढ़ा कर आंतों की हेल्थ को बनाये रखने में मदद करता है
शकरकंद में मौजूद कैरोटीनॉयड एक बेहतरीन इम्यूनिटी बूस्टर की तरह काम करता है. इसका बीटा-कैरोटीन स्किन को सूरज के अल्ट्रावायलट किरणों से भी बचाता है
आंखों की सेहत के लिए भी शकरकंद बेहद फायदेमंद है. कहते हैं कि शकरकंद से शरीर की 90% तक विटामिन A की पूर्ति हो जाती है