खीरा बहुत रिफ्रेशिंग होता है और इन्हें आप रोज़ाना सलाद के रूप में खा सकते हैं.
बेल पेपर या शिमला मिर्च सलाद और सैंडविच के लिए एकदम परफेक्ट होते हैं. आप रेड, येलो और ग्रीन तीनों को कच्चा खा सकते हैं.
टमाटर को तो आप बर्गर, सैंडविच और सलाद में कच्चा खाते ही हैं और इसके कई हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं.
मूली को भी आप चलते फिरते डायरेक्ट खा सकते हैं. इसे भी बिना पकाए खाना है बेहतर.
ब्रोकली पोषक तत्व से भरपूर होती है और इसे आप कच्चा ही हमस के साथ या फिर हल्का सा सॉटे कर के खा सकते हैं.
पालक को धोकर आप सीधा किसी भी जूस या स्मूथी में डाल सकते हैं
गाजर का हल्का सा स्वीट टेस्ट काफी लोगों को पसंद होता है और आप इसे सलाद के अलावा ऐसे भी खा सकते हैं.
चुकंदर भी सलाद में खूब इस्तेमाल किया जाता है और इसको खाने से आपका ख़ून बढ़ता है.