भिंडी ऐसी सब्जी है जिसे गर्मियों में खूब खाया जाता है. आइये जानते हैं भिंडी से कौन-कौन सी सब्जियां बनाई जा सकती हैं.
भिंडी को मसालों के साथ पकाया जाता है जैसे प्याज, टमाटर, हल्दी, मिर्च और गर्म मसाला.
भिंडी को काटकर उसे मसालों के साथ फ्राई किया जाता है. यह क्रिस्पी और फ्लेवरफुल डिश होती है.
इसमें भिंडी को प्याज के साथ पकाया जाता है जिससे डिश का फ्लेवर और टेक्सचर बढ़ जाता है.
भिंडी के बीच में चीरा लगाकर उसमें मसाला भरा जाता है जैसे बेसन या कोकोनट मसाला. फिर इन्हें शैलो या डीप फ्राई किया जाता है.
भिंडी को कढ़ी में ऐड किया जाता है जिससे एक यूनिक और टेस्टी डिश बनती है.
भिंड़ी सालन मलाईदार होती है. कुरकुरी तली हुई भिंडी को दही से बनी ग्रेवी में डाला जाता है.
भिंडी की इन सब्जियों को रोटी या चावल के साथ सर्व किया जा सकता है.