Paan Thandai for Holi: होली (Holi Festival in India) भारत में रंगों का त्यौहार है जो मस्ती और खुशियां लेकर आता है. ये त्योहार खाने पीने की चीज़ों के बिना अधूरा लगता है, जैसे गुजिया मालपुआ और ठंडाई (Gujiya, Malpua and thandai).
इस साल होली का मज़ा दोगुना हो जाएगा अगर आप पान ठंडाई ट्राई करेंगे तो. नॉमल ठंडाई तो आपने कई बार पी होगी. इस बार ट्राई करें पान ठंडाई. चलिए इसकी रेसिपी जानते हैं.
पान ठंडाई बनाने के लिए एक जार में ठंडा दूध, सौंफ, चीनी, ठंडाई मसाला, गुलकंद और पान की पत्तियों को तोड़कर डाल दें और ब्लेंड कर लें. बस अब इसे गिलास में निकाल लें और ड्राई फ्रूट्स से गर्निश करें. पान फ्लेवर की इस ठंडाई को होली पर एंजॉय करें.
गर्मी के दिनों में ठंडाई पीने से शरीर को ठंडक मिलती है. इसमें मौजूद तरह-तरह के मसाले और दूध के गुन शरीर को ठंडक देते हैं और आराम पहुंचते हैं.
ठंडाई में मौजूद मसाले और नट्स शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं. इसमें मौजूद बादाम, काजू, केसर, सौंफ और इलाइची आपको पोषक तत्त्व देते हैं और शरीर को एनर्जी देते हैं.
ठंडाई में मौजूद मसाले मूड को बेहतर बनाते हैं और तनाव को कम करते हैं. इसमें इलाइची, केसर और सौंफ के गुण मूड को अपलिफ्ट करते हैं
ठंडाई के मसाले पाचन तंत्र को बेहतर बनाते हैं और पेट से सम्बंधित समस्याओं को दूर करते हैं. इसमें इलाइची और सौंफ के गुन पेट की समस्याओं को ठीक करते हैं और पाचन को सुधार देते हैं.
ठंडाई में दूध का उपयोग होने से शरीर को पोषक तत्त्व और पानी दोनों मिलते हैं. इससे शरीर में पोषण की कमी पूरी होती है और डिहाइड्रेशन से बचाव होता है.
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