Green Chilly Sauce: घर पर ही बाज़ार की तरह ग्रीन चिली सॉस बनाना चाहते हैं तो शेफ कुणाल कपूर (Kunal Kapur) की ये रेसिपी फॉलो कर सकते हैं.
ग्रीन चिली सॉस बनाने के लिए सबसे पहले 1.2 लीटर पानी को पैन में डालकर उसमें 1 कप सिरका, 10 से 12 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक, 2 चम्मच साबुत धनिया, 2 चम्मच चीनी और 1 चम्मच नमक डालें. अब आलू के पतले पतले स्लाइसिस करें औरा पानी में डालें. अब 200 ग्राम हरी मिर्च को अच्छे से धोने के बाद रफली कट कर लें और पानी में डाल दें.
अब पैन को ढककर रख दें और पानी को तब तक उबालें जब तक आलू पक ना जाए. अब मिक्चर को ठंडा होने के बाद मिक्सर में डालकर पीस लें. अब इसे फिर पैन में डालकर एक बार उबाल लें और ठंडा होने पर बॉटल में भरकर फ्रिज में रखें. इस सॉस को दो महीने तक इस्तेमाल किया जा सकता है.
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