सर्दियों में सूप पीने का अलग ही मजा है. सूप शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है, क्योंकि सूप वेजिटेबल्स डालकर बनाया जाता है. इसलिए यह हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है. विंटर सीजन में सहजन की फली की सब्जी बनाई जाती है. कई लोग ड्रमस्टिक को दाल में डालकर खाते हैं. क्या आपने ड्रमस्टिक का सूप पिया है? अगर नहीं, तो इस बार आपको यह रेसिपी जरूर ट्राई करनी चाहिए.

सूप बनाने के लिए सामग्री

सहजन फली
2-3 चम्मच मक्खन/ घी
लहसुन की 2-3 कली
धनिया के पत्ते
काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार

कैसे बनाएं ड्रमस्टिक का सूप?

सबसे पहले ड्रमस्टिक को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
अब धनिया के पत्तों को धोकर अलग रख दें। साथ ही, लहसुन की 2-3 कलिया छिल लें।
एक पैन में पानी गर्म करने के लिए रखें.
जब पानी गर्म हो जाए, तब इसमें कटे हुए सहजन की फली डालें.
आपको सहजन की फली का छिलका निकालने की जरूरत नहीं है. करीब 5 मिनट बाद सहजन को एक प्लेट में अलग करके निकाल लें.
अब इसके पल्प को एक चम्मच की मदद से निकाल लें.
अब इस पल्प को मिक्सी में धनिया के पत्ते के साथ पीस लें. धनिया के पत्ते से रंग और स्वाद दोनों इन्हैंस हो जाएगा.
एक पैन में 2-3 चम्मच घी डालें.
घी में कटा हुआ लहसुन डालकर अच्छे से फ्राई कर लें.
जब लहसुन भून जाए, तब इस ड्रमस्टिक का पेस्ट डालें.
अब इस पेस्ट में ड्रमस्टिक का पानी, काला मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक मिलाकर 2 मिनट के लिए उबाल लें.
अब इसे एक बाउल में डाल दें.
लीजिए तैयार है हेल्दी के साथ -साथ टेस्टी सूप.

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