Turmeric Adulteration: इन तरीकों से घर पर करें मिलावटी हल्दी की पहचान

By Editorji News Desk
Published on | Jan 02, 2024

मिलावटी हल्दी

यह कहना गलत नहीं होगा कि आजकल हर चीज में मिलावट की जाती है. खासतौर पर मसालों में. हल्दी खाने को रंग देने के साथ-साथ हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होती है.

हल्दी में होती है मिलावट

हल्दी में रंग, खुशबू और टेक्सचर को रिफाइन करने के लिए मिलावट की जाती है.

पानी का करें इस्तेमाल

पानी में 1 चम्मच हल्दी मिलाएं. अगर हल्दी ऊपर आ जाती है, तो इसका मतलब है कि इसमें मिलावट की गई है.

मसल कर देखें

हल्दी को उंगलियों पर करीब 10-15 सेंकड तक मसल कर देखें. अगर आपकी उंगलियों पर हल्दी का निशान नहीं पड़ता है, तो हल्दी मिलावटी है.

मेटानिल टेस्ट करें

हाइड्रोक्लोरिक एसिड में हल्दी मिलाएं. अगर हल्दी का रंग गुलाबी हो जाए, तो इसमें मेटानिल डाला गया है.

हाइड्रोक्लोरिक एसिड

हल्दी में मिलावट के लिए चॉक पाउडर डाला जाता है. हाइड्रोक्लोरिक एसिड में हल्दी डालें. अगर इसमें बुलबुले बनने लग जाएं, तो इस हल्दी का इस्तेमाल न करें.