परफेक्ट गाजर का हलवा बनाने के आसान टिप्स

By Editorji News Desk
Published on | Dec 15, 2023

गाजर का हलवा बनाने के टिप्स

सर्दी में गाजर का हलवा बनाना एक परंपरा है. गाजर का हलवा बनाने में बेहद मेहनत और समय लगता है. परफेक्ट गाजर का हलवा बनाने के लिए ये टिप्स फॉलो करें.

मोटी गाजर न खरीदें

परफेक्ट गाजर का हलवा बनाने के लिए ज्यादा मोटी गाजर न खरीदें. मोटी गाजर को पकाने में मुश्किल आती है.

कद्दूकस कैसे करें

आपको गाजर को ग्रेटर के मोटे हिस्से से कद्दूकस करना चाहिए. इससे गाजर पूरी तरह पकेगा नहीं.

मीठे के लिए क्या करें

गाजर के हलवे में मीठे के रूप में केवल एक ही चीज का इस्तेमाल करें. मावा और चीनी को एक-साथ डालने से गाजर का हलवा बहुत मीठा हो जाएगा.

घी का इस्तेमाल

गाजर को भूनने के लिए घी की पर्याप्त मात्रा का इस्तेमाल करें. कम घी के कारण गाजर कढ़ाही में चिपकने लगता है.

कब तक गाजर को भूनें

गाजर के हलवे को स्वादिष्ट बनाने के लिए सही तरीके से भूनना जरूरी है. गाजर को तब तक भूनना चाहिए, जब तक कि इसका रंग ऑरेंज से डार्क ऑरेंज में न बदल जाए.

गाजर को अच्छे से सुखाएं

गाजर को धोने के बाद अच्छे से सुखा लें. इसके बाद ही पीलर से इसका छिलका निकालें.