अक्सर गलती से सब्जी में नमक ज्यादा हो जाता है. ऐसे में सब्जी का स्वाद बिगड़ जाता है, लेकिन कुछ चीजों की मदद से आप सब्जी में नमक कर सकते हैं.
सब्जी में ज्यादा नमक हो जाने पर आप सिरका और चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैं.
सब्जी में नमक को कम करने के लिए दही एक अच्छा ऑप्शन है. बस सब्जी में 2-3 चम्मच दही डालें.
अगर गलती से सब्जी में नमक ज्यादा हो गया है, तो इसमें आलू के कुछ टुकड़े डालकर 20 मिनट तक पकाएं.
प्याज न केवल सब्जी के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि कच्चे प्याज को सब्जी में डालने से नमक कम हो सकता है.
सब्जी में बढ़े हुए नमक को कम करने के लिए इसमें फ्रेश क्रीम डालें. फ्रेश क्रीम से सब्जी का टेस्ट भी अच्छा हो जाएगा.
सब्जी में नमक को कम करने के लिए गेंहू के आटे की छोटी सी गोली बनाकर सब्जी में करीब 10 मिनट के लिए डाल दें.