पनीर नवरात्रि के दौरान एक बहुत अच्छा प्रोटीन स्रोत हो सकता है. आप पनीर से कई डिशेज़ बना सकते हैं, जैसे पनीर की सब्ज़ी या पनीर रोल्स.
तोफू अंडे की जगह का एक बढ़िया ऑप्शन है. तोफू में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है.
दही भी एक अच्छा प्रोटीन स्रोत है और आप इसे व्रत में शामिल कर सकते हैं. दही से रायता, लस्सी या छाछ बना सकते हैं.
अखरोट में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है और यह नवरात्रि के दौरान खाया जा सकता है.
मूंगफली भी अच्छा प्रोटीन स्रोत है और नवरात्रि में खाई जा सकती है, इसे आप ऐसे भी खा सकते हैं या साबुदाना खिचड़ी में डालकर खा सकते हैं.
सोयाबीन भी प्रोटीन से भरपूर होता है और आप इसे नवरात्रि के दौरान समा चावल या अन्य व्रत की डिशेज़ में शामिल कर सकते हैं.