বিরিয়ানি থেকে রসগোল্লা- হেরিটেজ তকমা মিলবে শহরের ১৪টি খাবারের দোকানের

কলকাতার মোট ১৪টি খাবারের দোকান এবং তাদের সিগনেচার ডিশকে হেরিটেজ তকমা দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে ইন্ডিয়ান ন্যাশনাল ট্রাস্ট ফর আর্ট অ্যান্ড কালচারাল হেরিটেজ। ভারত সরকারের স্বীকৃতিপ্রাপ্ত ওই অলাভজনক সংস্থার কলকাতা শাখার প্রধান জি এম কাপুর এ কথা জানিয়েছেন।

দোকানগুলির মধ্যে রয়েছে চারটি মিষ্টি বিপণী- নবীনচন্দ্র দাস, ভীমচন্দ্র নাগ, কে সি দাস, গিরীশচন্দ্র দে ও নকুড়চন্দ্র নন্দী। কাটলেট, কবিরাজির স্রষ্টাদের মধ্যে রয়েছে দিলখুশা কেবিন, অ্যালেন কিচেন এবং নিরঞ্জন আগার।

রয়েছে প্যারামাউন্টের শরবত, কফি হাউজের কফি, সিরাজের বিরিয়ানি, সাবির হোটেলের রেজালা, কোয়ালিটির পাঞ্জাবি খাবার। চাইনিজ খাবারের জন্য তালিকায় রয়েছে ইউ চাউ, কন্টিনেন্টালের জন্য মোকাম্বো।