ক্যাপসিকাম, লেমন গ্রাস এই দুই উপকরণ চিংড়ি এবং চিকেনের ঘ্রাণ বাড়াতে সাহায্য করে।
যে কোনও সবজিতে জিভে জল আনা গন্ধ চাইলে শুকনো লঙ্কা আর রসুন আগে তেলে ভেজে নিয়ে তারপর রান্না করতে পারেন।
তরকারিতে রঙ ভাল আনতে হলে তেলের উপর পেঁয়াজ দিয়ে হলুদ আর নুন দিয়ে ভেজে নিন।
ভাত ঝরঝরে চাইলে ভাত ফুটে ওঠার সময় একটু তেল ছড়িয়ে দেবেন।
সুজির হালুয়া আরও বেশি সুস্বাদু বানাতে চাইলে চিনির পাশাপাশি গুড় ব্যবহার করবেন। একটু এলাচের গুঁড়োও দিতে পারেন।