गुड़ को अक्सर सुपर फूड स्वीटनर कहा जाता है। घरों में बड़े बुजुर्ग भी खाने के बाद गुड़ का एक टुकड़ा खाते हैं...क्या आप जानते हैं कि वो ऐसा क्यों करते हैं?
गुड़ चीनी का एक अनरिफाइंड रूप है जो गन्ने के रस को गाढ़ा करके बनाया जाता है। माइक्रो न्यूट्रिएंट से भरपूर गुड़ को चीनी से अच्छा विकल्प माना जाता है।
गुड़ एंटी-ऑक्सीडेंट्स और मिनरल्स जैसे जिंक और सीलिनियम से भरा होता है। यह आपकी बॉडी को इंफेक्शन से दूर रखते हुए फ्री-रेडिकल को डैमेज होने से बचाता है। गुड़, ब्लड में हीमोग्लोबिन की मात्रा को भी कंट्रोल में रखता है। ये पाचन को ठीक रखते हुए पेट की समस्याओं को दूर रखता है..साथ ही कब्ज से भी राहत दिलाता है।
एक्सपर्ट्स का दावा है कि गुड़ एनिमिया को भी दूर रखने में मदद करता है। 100 ग्राम गुड़ में करीब 11 मिलीग्राम आयरन पाया जाता है। आप एक बार में 100 ग्राम गुड़ तो नहीं खा सकते लेकिन आप इसे चीनी के साथ रिप्लेस कर सकते हैं। ये खून और शरीर को अंदर से साफ रखता है।
प्राकृतिक मिठाई के तौर पर पहचाना जाने वाला गुड़ सेहत के लिए तो अच्छा है लेकिन इसमें काफी मात्रा में कैलोरी होती है इसीलिए बेहतर है कि इसे थोड़ा थोड़ा करके खाए..आप इसे कच्चा खा सकते हैं या फिर गुड़ की रोटी या फिर खाने के बाद इसे खाकर मुंह मीठा कीजिए