कोका को रिप्लेस कर सकते हैं कटहल के बीज- स्टडी

नई स्टडी के मुताबिक, कटहल के बीज cocoa को रिप्लेस कर सकते हैं....स्टडी से पता चलता है कि Cappuccino बनाने के लिए रोस्टेड कटहल के बीज 70-75 फीसदी तक चॉकलेट को रिप्लेस कर सकते हैं....कटहल के बीज के आटे से बने Cappuccino में चॉकलेट जैसे ही aroma आती है....चॉकलेट एरोमा के लिए बीज को फरमेंट करने की जरूरत होगी...स्टडी में करीब 33 बीज के प्रोटोटाइप का विश्लेषण किया गया