National Nutrition Week: अक्सर जितने भी टेस्टी खाने के आइटम्स होते हैं वो हेल्दी नहीं होते हैं. दिन प्रतिदिन हमारे खाने में फैट, सोडियम, और शुगर की मात्रा बढ़ती जा रही है जिसकी वजह से दिल से जुडियां बीमारियां भी बढ़ रही हैं.
पेंसिल्वेनिया स्टेट यूनिवर्सिटी के रिसर्चर्स की एक टीम ने पता किया कि हम सैचुरेटेड फैट, सोडियम और शुगर की जगह हर्ब्स और मसालों का इस्तेमाल करके डिशेज़ भी बना सकते हैं.
हर्ब्स और मसाले जैसे लहसुन, अजवायन, लाल मिर्च, अदरक पाउडर और दालचीनी को यूज़ करने पर कोई भी डिश पौष्टिक बन जाती है.
रिसर्च के दौरान पार्टिसिपेंट्स को फ़ूड टेस्टिंग में 10 में से 7 ऐसी डिशेज़ का टेस्ट पसंद आया जिनमें फैट, सोडियम, और शुगर की जगह पर हर्ब्स और मसालों का इस्तेमाल किया गया था. यहां तक कि कुछ पार्टिसिपेंट्स को पहले वाली अनहेल्दी डिशेज़ से बेहतर हर्ब्स और मसालों से भरपूर हेल्दी डिशेज़ लगीं.
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