Memory: PNAS में पब्लिश की गयी एक स्टडी में सामने आया कि जिन फ़ूड आइटम्स में फ्लेवनॉल्स (flavanols) होता है वो आपकी मेमोरी को तेज़ करने में मददगार होते हैं. फ्लेवनॉल्स एक नुट्रिएंट (nutrients) है जो कुछ सब्जियों और फलों में मौजूद होता है.
फ्लेवनॉल्स रेड वाइन, ग्रीन और ब्लैक टी, डार्क चॉकलेट, बीन्स, प्याज़ और फ्रूट्स जैसे कि ब्लैकबेरीज़, चेरीज़ और सेब में पाया जाता है.
इस स्टडी को 3,562 एडल्ट्स के ऊपर किया गया जिनको 3 साल के लिए फ़्लेवनॉल की ख़ुराक दी गयी और उसके बाद हर साल उनकी याददाश्त की जांच की गयी. एक साल बाद निष्कर्ष निकला कि फ़्लेवनॉल सप्लीमेंट लेने के बाद इन लोगों की याददाश्त में 16 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई थी.
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