Homemade Cerelac: छोटे बच्चों के लिए सेरेलैक (Cerelac) बेहद पौष्टिक माना जाता है. शिशु के 6 महीने होने के बाद दूध के अलावा उन्हें सेरेलैक दिया जाता है जिससे उनका पेट भरा रहता है और उन्हें और दूसरी ज़रूरी पोषण भी मिलते हैं.
लेकिन अब एक रिसर्च में सामने आया है कि भारतीयों की फेवरेट कंपनी नेस्ले (Nestle Baby Product) जो बेबी प्रोडक्ट बनाती है उसमें शुगर मिलाई जाती है, जबकि पैकेजिंग पर ऐसी कोई बात नहीं कही जाती. ऐसे में बच्चों को सेरेलैक देना ठीक नहीं माना जा सकता है.
विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की भी गाइडलाइन्स देखी जाएं तो उसके अनुसार तीन साल से कम उम्र के बच्चों के खाने में किसी भी चीनी या मीठा करने वाले एजेंट का इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए.
ऐसे में आप घर में ही सेरेलैक बना सकते हैं, जो बच्चों के लिए बाजार में मिलन वाले प्रोडक्ट्स से ज्यादा फायदेमंद हो सकते हैं.
घर पर सेरेलैक बनाने के लिए पोहा, मखाना, बिना छिलके के चने, बादाम, काजू लें और सभी को अलग-अलग से एक पैन में रोस्ट कर लें. उसके बाद सबको एक साथ पीसकर पाउडर तैयार कर लें और उसे एयरटाइट जार में रखें.
बेबी को खिलाने के लिए एक पैन में एक कप पानी डालें और दो चम्मच तैयार पाउडर को डालें और अच्छे से हिलाकर मिलाएं और ठंडा करके बेबी को खिलाएं.
सेरेलैक में बेबीज़ के सही विकास के लिए प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स, विटामिन्स, और मिनरल्स जैसे ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स होते हैं. साथ ही ये शिशुओं के शारीरिक और मानसिक विकास को संजीवनी शक्ति देता है. यह उनकी मानसिक और शारीरिक मजबूती को बढ़ावा देता है.
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