डेनमार्क के कुछ रिसर्चर्स (researchers)ने पता लगाया है कि कॉफी के साथ अगर आप दूध को मिलाते हैं तो इससे आपको डबल फायदा होता है.
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कॉफ़ी में पॉलीफेनॉल्स (polyphenols) होते हैं जो कि एक एंटीऑक्सीडेंट (anti-oxident) कंपाउंड है. पॉलीफेनॉल्स आपके डैमेज सेल्स को ठीक करता है लेकिन यह बॉडी में खुद से अब्सॉर्ब (absorb) नहीं हो पाता है. यह दूसरे मॉलिक्यूल्स जैसे कि प्रोटीन के साथ मिलकर असर करता है और दूध में प्रोटीन मौजूद होता है.
इस स्टडी को डेनमार्क में किया गया और प्रोफेसर मैरिएन निसेन ने बताया कि अगर आप कॉफ़ी को मिल्क के साथ पीते हैं तो यह आपके लिए फायदेमंद होगा. क्योंकि कॉफ़ी के पॉलीफेनॉल्स और दूध के प्रोटीन मिलकर आपको एंटी-इंफ्लेमेटरी इफ़ेक्ट देंगे. इससे आपको किसी भी तरह की सूजन से आराम मिलेगा.
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