Dahi Poha: अगर आप ऐसी डिश ढूंढ रहे हैं जो गर्मियों के लिए परफेक्ट (Summer Dish) हो और बनाने में भी आसान हो तो आपके लिए पेश है दही पोहा.
थोड़े से पोहे को दो से तीन मिनट के लिए भिगो दें और एक्स्ट्रा पानी निकाल दें. दूसरे कटोरे में दही, खीरा और स्वादानुसार नमक मिलाएं. अब इसमें पोहा, कसा हुआ अदरक और नारियल डालें. तड़का पैन में घी गर्म करके तड़का तैयार करें. हींग, राई और मिर्च डालें और इसे एक मिनट के लिए पकाएं. इस तड़के को पोहा मिक्सचर के ऊपर कुछ कटे हुए धनिये के साथ डालें. अच्छी तरह मिलाएं और सर्व करें.
चावल को दही के साथ मिलाकर एक क्रीमी और सूदिंग डिश कर्ड राइस बनाएं. इसमें राई का तड़का लगाकर सर्व करें.
इडली को दही में डुबोकर तड़का लगाकर सर्व करें. यह गर्मियों के दिनों के लिए एक लाइट और हेल्दी स्नैक है.
दही को बेसन और मसालों के साथ पकाकर कढ़ी बनाएं और चावल के साथ सर्व करें. यह गर्मियों के दिनों के लिए एक न्यूट्रिशियस मील है.
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