Chocolate Cake Recipe: वैलेंटाइन वीक (Valentine week) के तीसरे दिन होता है चॉकलेट डे. अगर इस दिन आप अपने पार्टनर (partner) के लिए कुछ ख़ास करना चाहते हैं तो अपने हाथों से चॉकलेट केक बनाकर खिला सकते हैं. शेफ पंकज भदौरिया (Pankaj Bhadouria) ने ऐसे चॉकलेट केक के बारे में बताया है जिसको बनाने के लिए सिर्फ 4 चीज़ों की ज़रूरत है और इसे बिना ओवन या माइक्रोवेव के बनाया जा सकता है.
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केक बनाने के लिए सबसे पहले 300 ग्राम डार्क चॉकलेट बिस्किट लेकर मिक्सर में पीस लें और स्मूद पाउडर बना लें. इस चॉकलेट पाउडर में सवा कप दूध डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इस मिक्सचर में 4 चम्मच पीसी हुई चीनी डालकर मिलाएं. साथ ही एक कढ़ाई में नमक डालकर ढककर रखें. चॉकलेट मिक्सचर में एक छोटा चम्मच फ्रूट सॉल्ट डालकर मिलाएं. एक केक टिन में बटर पेपर लगाकर इस बैटर को डालें और कढ़ाई में रखकर 35 मिनट तक कुक करें. ठंडा होने के बाद बटर पेपर हटाएं और पूरे केक पर चॉकलेट फ्रॉस्टिंग लगाएं. चॉकलेट और चैरीज़ से गार्निश करें और सर्व करें.
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