বাঙালি মানেই খাদ্যরসিক। কিন্তু বর্তমানে স্বাস্থ্য সচেতনার কারণে ঝালমুড়ি, পাপড়ি চাট, আলুর চপ, বেগুনি, চাউমিন, রোলের মতো স্ট্রিট ফুড অনেকেই এড়িয়ে যান।
কারণ অত্যাধিক তেল, মশলা এবং অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ। এইবার এই সমস্যা সমাধানে 'স্ট্রিট ফুড ভেন্ডর'-দের প্রশিক্ষণ দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে কলকাতা পুরসভা।
কলকাতা পুরসভা সূত্রের খবর, ভেন্ডরদের প্রশিক্ষণ দেওয়ার পাশাপাশি শহর কলকাতার চার প্রাণ কেন্দ্র ধর্মতলা, প্রিন্সেপ ঘাট, হাতিবাগান গড়িয়াহাটে তৈরি করা হবে ফুড জোন। যেখানে মোট ৮০ জন প্রশিক্ষণ প্রাপ্ত হকার ব্যাবসা করবেন।
আরও পড়ুন - বৃষ্টির প্রকোপ বাড়বে উত্তরবঙ্গে, দক্ষিণবঙ্গকে অপেক্ষা করতে হবে আরও কয়েকদিন
ব্রেকফাস্ট এবং লাঞ্চে মোট ৫০ রকমের খাবার মিলবে। আর খাবার বিক্রির সময় মাথায় রাখতে হবে স্বাস্থ্যের বিষয়। হকারদের পরতে হবে অ্যাপ্রন, গ্লাভস। ব্যবহার করতে হবে বিশুদ্ধ জল। খাবার পরিবেশন করা হবে পরিবেশবান্ধব পাত্রে।